想做好豬肉白菜餃子餡？這可是關鍵！
首先，我們需要準備新鮮的豬肉和白菜。豬肉要選肥瘦相間的，這樣味道更鮮美。白菜則要切成大小均勻的塊，這樣包餃子時更方便。
接下來是餡料的調配。一般來說，豬肉和白菜的比例是1:1比較合適。將豬肉切碎，加入適量的水和鹽，攪拌均勻。然后將切好的白菜也加入其中，充分混合。
調配餡料時，可以根據個人口味進行調整。喜歡餡料多的可以多加一點白菜，喜歡餡料少的則可以少放一些。
調配好的餡料需要冷藏一下，這樣可以增加粘性，使餃子皮更不容易粘連。冷藏的時間建議在30分鐘到1個小時之間。
tips：如果餡料太干，可以加一點水；如果太稀，可以多加一點豬肉。適量的鹽可以增加餡料的鮮味，但不要放得太咸。
希望這篇文章能幫助你調出一份完美的豬肉白菜餃子餡！
