《楊饅頭》
Q：你為什么突然寫(xiě)起“楊饅頭”？它不是個(gè)普通饅頭嗎？
不，它是我在北京胡同里遇見(jiàn)的“人間煙火”。那年冬天，我蹲在護(hù)國(guó)寺小吃攤前，看著一位頭發(fā)花白的老大爺揉面、捏形、蒸制——?jiǎng)幼飨裨谔?。他叫楊師傅，大家都喊他“楊饅頭”。他說(shuō)：“我做饅頭四十年了，不為賺錢(qián)，就為讓老鄰居記得，咱這口熱乎氣兒還在?！?/p>
Q：聽(tīng)起來(lái)很溫情，但朋友圈都刷屏“網(wǎng)紅饅頭”，你怎么看？
說(shuō)實(shí)話，我也曾被“網(wǎng)紅”吸引過(guò)。某次打卡一家網(wǎng)紅店，買(mǎi)了一個(gè)“手工流心饅頭”，咬下去卻像吃塑料——沒(méi)有麥香，只有添加劑味。而楊師傅的饅頭，是那種能讓你想起小時(shí)候奶奶灶臺(tái)邊的味道：外皮微脆，內(nèi)里柔軟，一口下去，暖意從胃蔓延到眼眶。
Q：你有沒(méi)有拍過(guò)楊饅頭的照片？發(fā)小紅書(shū)會(huì)不會(huì)火？
當(dāng)然拍了！但我沒(méi)修圖，只用了手機(jī)原相機(jī)。照片里，楊師傅的手布滿裂紋，饅頭表面微微泛光，像剛出爐的云朵。配文是：“不是所有饅頭都能叫‘楊饅頭’，有些味道，只能用時(shí)間發(fā)酵?！苯Y(jié)果點(diǎn)贊破千，很多人留言說(shuō)：“我小時(shí)候也吃過(guò)這種饅頭，現(xiàn)在再也找不到了。”
Q：你會(huì)不會(huì)覺(jué)得寫(xiě)這種“小人物故事”太冷門(mén)？
恰恰相反。最近我收到一條私信，是一位上海姑娘寫(xiě)的：“看了你的文章，我回老家找了外婆做的饅頭，原來(lái)記憶真的藏在食物里。”那一刻我懂了：我們不是在寫(xiě)?zhàn)z頭，是在寫(xiě)一種被遺忘的生活方式——慢一點(diǎn)，真一點(diǎn)，暖一點(diǎn)。
Q：如果想體驗(yàn)“楊饅頭”，你會(huì)推薦誰(shuí)去？
推薦每一個(gè)疲憊的人。尤其是那些在寫(xiě)字樓里加班到深夜的年輕人。去護(hù)國(guó)寺那邊走一走，點(diǎn)一個(gè)熱騰騰的楊饅頭，坐在小凳子上慢慢啃，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：生活不需要太多儀式感，一碗熱湯、一個(gè)饅頭，就夠了。
這不是一篇廣告，而是一封寫(xiě)給城市縫隙里的溫柔情書(shū)。楊饅頭不貴，但值得你記住。
