你是不是也經(jīng)常在廚房里對著一塊牛肉發(fā)愁？切不好太柴，燉太久又老，做不好還腥味重……別急！作為一名深耕美食內(nèi)容多年的自媒體人，我來告訴你：牛肉其實超好做，只要掌握幾個簡單又好吃的菜譜，廚房小白也能秒變大廚！
Q：牛肉可以做什么菜？要簡單又好吃！
A：當然可以！我私藏的3道快手牛肉菜，親測好吃到舔盤——
1. 番茄燉牛肉（懶人版）
食材：牛腩塊、番茄2個、姜片、八角1顆、生抽、鹽、糖。做法：牛腩焯水去腥，番茄去皮切塊，鍋熱放油炒香姜片和八角，加入番茄炒軟出汁，再加牛腩翻炒上色，加熱水沒過牛肉，小火燉40分鐘，最后加點鹽和糖調(diào)味。這道菜湯汁濃郁，牛肉軟爛不柴，配米飯簡直絕了！我朋友說：“比飯店還香！”
2. 黑椒牛肉粒（5分鐘搞定）
食材：嫩牛肉切丁、青椒紅椒、黑胡椒碎、蒜末、生抽、淀粉。做法：牛肉用生抽+淀粉腌10分鐘，熱鍋冷油下牛肉快速滑散，盛出備用；再爆香蒜末，加入彩椒翻炒，最后回鍋牛肉，撒黑胡椒碎拌勻即可。這道菜口感嫩滑，香氣撲鼻，特別適合加班后想吃點肉的你。
3. 牛肉炒飯（拯救剩飯神器）
食材：隔夜飯、熟牛肉切丁、雞蛋、蔥花、醬油、芝麻油。做法：雞蛋炒散，加入牛肉丁翻炒，再加米飯壓散炒熱，加少許醬油提鮮，最后淋一點芝麻油，撒蔥花。我家孩子連吃三碗！關(guān)鍵是不用買新米，剩飯也能變高級感。
這些菜我都試過，材料家家都有，步驟不超過10步，關(guān)鍵是——真的好吃！不靠技巧，靠用心。牛肉不怕難，怕你不試試。
如果你也在為“牛肉怎么做才好吃”發(fā)愁，不妨從這三道開始練手。做完記得拍照發(fā)朋友圈或小紅書，標簽寫牛肉這樣做才香 廚房新手逆襲指南，評論區(qū)等你曬成果哦～
