《沙拉的做法三》
Q：最近總想吃點清爽的，但又怕沙拉單調(diào)沒味道？你有什么“做法三”推薦嗎？
A：當然有！我最近在自家陽臺種了生菜、小番茄和薄荷，每天摘一點做沙拉，不僅新鮮，還特別治愈。今天分享我私藏的“做法三”——不是步驟，而是三種讓沙拉從“普通”變“高級”的靈魂技巧，親測有效，朋友吃了都問鏈接！
第一招：用“油醋汁”代替現(xiàn)成醬料
很多人以為沙拉好吃靠食材，其實醬汁才是關(guān)鍵！我用橄欖油+蘋果醋+蜂蜜+黑胡椒+一點點海鹽，按3:1:0.5:少許的比例調(diào)勻，靜置十分鐘再淋上。這個比例讓酸甜平衡得剛剛好，不會搶走蔬菜本身的清甜。上周我朋友來家里吃飯，一口就問：“這醬是不是在米其林餐廳學(xué)的？”其實是我在廚房試了五次才定下來的配方。
第二招：加入“溫?zé)崾巢摹敝圃鞂哟胃?/p>
別只放冷冰冰的生菜！我最近迷上了烤雞胸肉片——用蒜粉、迷迭香腌20分鐘，烤到外焦里嫩，趁熱切片鋪在沙拉上。還有烤南瓜塊、煎過的蝦仁，甚至溫?zé)岬呐Ｓ凸?，都能讓整盤沙拉口感豐富起來。記得要等它們稍微放涼再拌，不然會把生菜燙軟，失去脆爽感。
第三招：用“顏色”說話，視覺也是味覺
朋友說我做的沙拉像一幅畫。真的！我常把紫甘藍撕碎當?shù)咨?，加幾顆櫻桃番茄當紅寶石，黃瓜片擺成波浪線，最后撒點烤杏仁片增加紋理。色彩越豐富，人就越想動筷子。有一次發(fā)朋友圈，評論區(qū)直接炸鍋：“這哪是沙拉，這是藝術(shù)品！”
總結(jié)一下：沙拉不難，難的是用心。用對醬、加點溫?zé)崾巢?、配好顏色，哪怕只是簡單的生?雞蛋+玉米粒，也能變成讓人驚艷的輕食。現(xiàn)在我每天都會拍一張沙拉照發(fā)小紅書，點贊破百不是夢～
試試看吧，你的沙拉也可以很高級！????
