你有沒(méi)有過(guò)這樣的時(shí)刻？在某個(gè)夏夜，和朋友圍坐在街邊小攤前，炭火微紅，肉香四溢，大家一邊吃一邊笑，仿佛整個(gè)世界都安靜了。這時(shí)候，你會(huì)忍不住想：燒烤用英語(yǔ)怎么說(shuō)？是“barbecue”嗎？還是“grill”？別急，今天我們就來(lái)一場(chǎng)舌尖上的英語(yǔ)小課堂，帶你從地道表達(dá)到真實(shí)場(chǎng)景，輕松get燒烤的英文說(shuō)法。
首先，最常用的詞是“barbecue”，簡(jiǎn)稱“BBQ”。這個(gè)詞在美國(guó)非常常見(jiàn)，比如你在紐約的街頭看到一家叫“Big BBQ Joint”的店，那基本就是烤肉天堂。但要注意，英國(guó)人更愛(ài)說(shuō)“barbie”——沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)聽(tīng)起來(lái)像“比基尼”的詞！我去年在倫敦的一次朋友聚會(huì)中，一位英國(guó)姑娘熱情地邀請(qǐng)我去她家“barbie”，結(jié)果一進(jìn)門，她正拿著鐵簽子翻動(dòng)牛排，那一刻我才明白：原來(lái)“barbie”就是他們對(duì)燒烤的親切稱呼。
那“grill”呢？它其實(shí)更偏向于廚房里的動(dòng)作——比如你在家用電烤爐或燃?xì)庠羁倦u翅，就可以說(shuō)是“grilling chicken”。不過(guò)，如果你在戶外用炭火烤肉，也可以說(shuō)“grilling on the grill”，聽(tīng)起來(lái)特別有生活氣息。我有個(gè)讀者在澳洲住了一年，她說(shuō)當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)：“Let’s grill up some sausages this weekend!” 聽(tīng)起來(lái)就像在喊口號(hào)，超有活力。
還有個(gè)容易混淆的詞叫“roast”。這個(gè)通常指整只動(dòng)物慢火烘烤，比如“roast chicken”或“roast lamb”，更適合家庭聚餐時(shí)用。我在北京一家法式餐廳吃過(guò)一只整羊腿，服務(wù)員介紹時(shí)說(shuō)這是“slowroasted lamb shoulder”，那種香味至今讓我難忘。
最后，別忘了搭配詞匯！比如“skewers”（串兒）、“marinated meat”（腌制過(guò)的肉）、“charcoal”（木炭）……這些詞加進(jìn)去，你的英文描述立馬高級(jí)感拉滿。我上次發(fā)朋友圈寫：“Tonight, I’m grilling marinated beef skewers with charcoal — pure joy.” 配圖是我自己動(dòng)手穿串、撒孜然的樣子，點(diǎn)贊爆了，好多朋友留言問(wèn)：“What’s ‘marinated’? Teach me English!”
所以你看，燒烤不只是食物，更是語(yǔ)言和文化的連接點(diǎn)。下次你去夜市、朋友家聚會(huì)，不妨試著用英文描述一下你的美食時(shí)刻——你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)英語(yǔ)也可以這么有煙火氣。
