衡水美食排行榜10強(qiáng)｜本地人私藏清單，吃一次就上頭！
你問(wèn)衡水有什么好吃的？別急，先看這份由本地資深吃貨整理的「衡水美食排行榜10強(qiáng)」——不是網(wǎng)紅打卡地，全是街坊巷口藏著的煙火氣！
Q1：首推哪家？
A：非“老張燒餅”莫屬！這家開(kāi)了28年的攤子，每天凌晨4點(diǎn)出攤，芝麻香混著炭火味飄滿(mǎn)胡同。我常點(diǎn)“肉夾饃+雞蛋湯”，老板說(shuō)：“咱這餅是手搟的，不放油，脆得能聽(tīng)見(jiàn)咔嚓聲。”
Q2：學(xué)生黨最?lèi)?ài)？
A：衡水中學(xué)附近那家“小王煎餅鋪”！五毛錢(qián)加蛋、一元加腸，醬料是秘制的——甜辣中帶蒜香，配一碗熱豆?jié){，就是青春的味道。
Q3：誰(shuí)家鹵煮最地道？
A：西門(mén)橋頭“劉記鹵煮”！豬大骨燉8小時(shí)，再加豆腐皮和血腸，湯底濃到能掛勺。有阿姨說(shuō)：“我家老頭子胃不好，就愛(ài)喝它家湯，喝了三天胃都舒服了。”
Q4：甜食控必試？
A：東湖路“趙奶奶糖糕”！外皮酥脆，內(nèi)餡是紅豆沙和桂花糖，咬一口，甜而不膩。她家還做手工麻花，小時(shí)候放學(xué)總蹲門(mén)口偷吃一塊，現(xiàn)在成了收藏級(jí)零食。
Q5：夜宵天花板？
A：解放大街“阿強(qiáng)燒烤”！牛筋、雞翅、烤茄子輪番上，調(diào)料是老板自己炒的辣椒面，辣得過(guò)癮但不上火。記得去年冬天，我和朋友吃完在門(mén)口聊到凌晨?jī)牲c(diǎn)，凍得直跺腳卻舍不得走。
Q6：本地人早餐靈魂？
A：桃城區(qū)“李記饸饹面”！蕎麥面現(xiàn)壓，配上牛肉臊子和酸菜，湯清味濃。我媽常說(shuō)：“早上來(lái)一碗，一天都有勁兒！”
Q7：適合拍照的寶藏小吃？
A：武邑縣“豆汁兒攤”！用黃豆磨漿煮沸，加紅糖和山藥粉，顏色像奶茶，口感滑溜溜的，拍出來(lái)超治愈。博主@衡水小廚娘說(shuō)：“發(fā)朋友圈被問(wèn)爆鏈接！”
Q8：老字號(hào)必須上榜？
A：棗強(qiáng)縣“王記驢肉火燒”！驢肉是低溫慢燉的，軟爛入味，夾進(jìn)剛出爐的火燒里，一口下去，香到想哭。他們家祖?zhèn)髋浞剑B河北電視臺(tái)都來(lái)采訪過(guò)。
Q9：適合帶爸媽嘗鮮？
A：故城“吳記燉魚(yú)館”！鯽魚(yú)燉豆腐，加一點(diǎn)醋提鮮，湯白如奶。我爸吃了兩碗飯，說(shuō)：“比城里飯店還香！”
Q10：最后一道彩蛋？
A：安平縣“張嬸蒸餃”！韭菜雞蛋餡，皮薄得透光，蘸蒜醋汁，一口一個(gè)停不下來(lái)。她說(shuō)：“我蒸餃不賣(mài)，只招待熟客?！薄@就是衡水人的溫柔與堅(jiān)持。
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