王孟英玉靈膏的正宗做法｜中醫(yī)老饕親測(cè)版｜適合熬夜黨、氣血虛的朋友
Q：什么是王孟英玉靈膏？為什么它這么火？
A：玉靈膏出自清代名醫(yī)王孟英《溫?zé)峤?jīng)緯》，是補(bǔ)氣養(yǎng)血的經(jīng)典方子。它用的是“人參+龍眼肉”兩味藥，搭配糯米和冰糖慢慢熬制而成。我朋友小雅，30歲，長(zhǎng)期加班導(dǎo)致面色蠟黃、失眠多夢(mèng)，喝了兩周玉靈膏后說(shuō)：“像被溫柔地喂飽了身體?！薄@就是它的魔力。
Q：市面上賣的玉靈膏靠譜嗎？還是自己做更安心？
A：我試過(guò)三家網(wǎng)紅品牌，要么甜膩得像糖漿，要么成分不明。真正的好玉靈膏，應(yīng)該是清透微紅、入口即化、不齁嗓子。王孟英原方講究“文火慢熬”，我家廚房每天晚上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開火，香氣飄滿樓道，鄰居都來(lái)問(wèn)是不是在煮紅棗粥——其實(shí)是我在做玉靈膏！
Q：正宗做法到底怎么操作？別教我偷懶！
A：聽(tīng)好了，這是我的實(shí)測(cè)版本??
材料：新鮮龍眼肉200g（去核）、黨參15g（或生曬參5g）、糯米粉30g、冰糖50g、清水800ml。
步驟：
龍眼肉洗凈，用清水泡2小時(shí)軟化；
黨參切片，與龍眼肉一起入鍋，加水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘；
加入糯米粉調(diào)成糊狀，邊攪邊倒熱水，防止結(jié)塊；
最后加冰糖攪拌至融化，繼續(xù)小火熬1小時(shí)，直到濃稠如蜂蜜狀；
裝入玻璃罐冷藏一晚，第二天口感更細(xì)膩！
Q：什么時(shí)候喝最好？一天幾勺？
A：我每天早上空腹一勺（約15ml），配合一杯溫水，感覺(jué)氣血像被喚醒一樣。體質(zhì)偏寒的人可飯后服用，避免胃脹。堅(jiān)持兩周，你會(huì)愛(ài)上這種溫和滋養(yǎng)感——不是那種“提神”的刺激，而是像春雨潤(rùn)物無(wú)聲。
Q：哪些人不適合？
A：感冒發(fā)燒、濕熱重（舌苔厚黃）時(shí)暫停。我閨蜜孕期喝了覺(jué)得上火，后來(lái)改成每周兩次，反而氣色更好。所以——因人而異，先少量嘗試。
?總結(jié)：這不是速效保健品，而是中醫(yī)智慧的日常修行。王孟英當(dāng)年寫這方子，是為了讓普通人也能在家調(diào)理身體。現(xiàn)在我們把它從古籍里搬出來(lái)，用心熬一鍋，就是對(duì)自己最溫柔的照顧。
