想擁有外皮酥脆、內(nèi)里松軟的帶殼花生，除了爆米花，水煮也是個不錯的選擇！今天就來分享一款簡單又美味的水煮帶殼花生做法。
首先，選擇新鮮帶殼花生，盡量選擇顏色翠綠、殼面光亮的品種，這樣煮出來的花生才會更有光澤感哦。
準(zhǔn)備工具：一個大鍋、足夠的水、鹽、黑胡椒粉、生抽、淀粉等調(diào)料。準(zhǔn)備好這些，就開工啦！
第一步，將干冰（或者冰塊）放入杯中，用小蘇打或小蘇打水泡發(fā)花生殼，大約10分鐘。這樣處理后的花生殼會更柔軟，容易剝開。
第二步，剝開帶殼花生。用溫水輕輕沖洗花生，然后用剪刀剪開花生殼，確保每顆花生都剝干凈。記得不要過度用力，以免破壞花生內(nèi)部的結(jié)構(gòu)。
第三步，將剝好的花生放入水中，加入適量的鹽，輕輕攪拌。鹽能幫助花生去殼，同時增加香味。攪拌時注意不要讓花生沾到底部，以免底部有鹽味。
第四步，大火燒開水，將水煮鍋燒開后，轉(zhuǎn)小火。將花生倒入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火煮57分鐘。這個時間可以根據(jù)個人喜好來調(diào)整，喜歡脆一點(diǎn)的可以縮短時間，喜歡軟一點(diǎn)的則可以多煮一會兒。
第五步，煮好的花生會有一層薄薄的膜，用小刀輕輕刮掉。這樣花生就會變得光亮有光澤，更美味哦！
第六步，根據(jù)個人口味加入調(diào)味料。黑胡椒粉提鮮，生抽增加風(fēng)味，淀粉可以讓花生更滑嫩。喜歡辣的朋友也可以加一點(diǎn)辣椒油。
最后一步，出鍋趁熱食用，或者稍微涼一下再裝盤。帶殼的花生可以在出鍋前剝好，這樣更方便。
小貼士：
帶殼花生的處理要趁新鮮，不要長時間放置，這樣會影響剝殼效果。
水煮花生時，一定要注意不要讓底部沾到鹽，否則會影響口感。
如果喜歡花生的殼，可以在出鍋前剝好，裝盤時可以考慮保留。
花生煮的時間要掌握好，避免太硬或者太軟。
水煮帶殼花生的做法是不是很簡單？comment
如果你覺得這個方法太復(fù)雜，可以試試下面這個更簡單的版本：
將剝好的花生放入水中，加鹽和生抽，煮10分鐘。最后用淀粉勾芡，這樣花生會更嫩滑，還會有濃郁的香味。
帶殼花生在水中煮的時間要掌握好，可以煮57分鐘，根據(jù)個人喜好調(diào)整。喜歡脆一點(diǎn)的可以縮短時間，喜歡軟一點(diǎn)的則可以多煮一會兒。
出鍋后，趁熱剝開花生，就可以直接食用了。帶殼花生的香氣撲鼻，口感鮮嫩，非常下飯哦！如果你還沒試過，一定要試試！comment
如果你是第一次嘗試水煮帶殼花生，可以先從少量開始，慢慢適應(yīng)味道。記住，方法掌握了，做出來的花生一定美味可口！comment
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