今天和大家分享一道家常菜——雞蛋芹菜炒飯，簡單又美味，絕對(duì)是廚房小白的福音！
首先，我們需要準(zhǔn)備食材。雞蛋是基礎(chǔ)，芹菜則是這道菜的亮點(diǎn)。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇使用新鮮的嫩白芹菜或稍微老一點(diǎn)的芹菜。雞蛋的大小可以根據(jù)鍋的大小來調(diào)整，但建議使用中等大小的雞蛋，這樣炒出來的蛋花會(huì)更松軟。
接下來是具體的制作步驟。
第一步：準(zhǔn)備食材
1. 將新鮮的嫩白芹菜洗凈，切成小段。
2. 雞蛋打散，放入碗中備用。
第二步：炒蛋
1. 鍋中放少量油，加熱后倒入雞蛋液。
2. 用小火慢慢炒，讓雞蛋自然成形，不要炒得太快，否則蛋會(huì)變得太硬。
3. 煅至雞蛋凝固后，用鏟子將雞蛋分成幾小塊，這樣炒出來的蛋花會(huì)更松軟。
第三步：加菜
1. 煅好的雞蛋放在盤子上，鍋中剩下的油倒掉。
2. 鍋中重新加熱，倒入適量的油，將芹菜放入鍋中翻炒至變色。
3. 加入少許鹽和胡椒粉，提升味道。
第四步：調(diào)味
1. 將炒好的雞蛋和芹菜混合均勻。
2. 如果需要，可以加入一些青紅椒絲或蔥花，增加色彩和口感。
第五步：小貼士
1. 如果是第一次嘗試炒芹菜，可以先將芹菜稍微焯一下水，這樣炒出來的口感會(huì)更嫩。
2. 雞蛋的量可以根據(jù)鍋的大小來調(diào)整，適量即可。
第六步：結(jié)尾
這樣一道簡單的雞蛋芹菜炒飯就完成了，既美味又營養(yǎng)。你可以搭配一碗米飯一起食用，非常下飯！如果你喜歡，不妨在評(píng)論區(qū)告訴我你的做法哦！
希望這篇文章能幫助你輕松做出美味的雞蛋芹菜炒飯，享受烹飪的樂趣！
