《葛明珍》——一個名字，一段人生
Q：你第一次聽說“葛明珍”這個名字，是在什么時(shí)候？
A：去年冬天，在杭州一家老茶館。一位七十多歲的阿姨端著紫砂壺，輕聲說：“我叫葛明珍，是那個‘桂花糕’的傳承人?！彼f話時(shí)手指輕輕摩挲著杯沿，像在撫摸歲月。那一刻，我忽然懂了什么叫“名字有溫度”。
Q：她的故事，和我們普通人有什么不一樣？
A：不一樣，又特別像。葛明珍不是網(wǎng)紅，也不是企業(yè)家，就是個普通老太太，一輩子沒離開過杭州拱墅區(qū)的小巷子。但她堅(jiān)持用手工做桂花糕——不是機(jī)器壓模那種，而是糯米粉、桂花糖、豬油一點(diǎn)點(diǎn)揉出來的老味道。她說：“現(xiàn)在的年輕人吃慣速食，忘了香是怎么來的。”
Q：有沒有讓你印象特別深的細(xì)節(jié)？
A：有。去年夏天，我跟著她去采桂花。天剛亮，她穿著洗得發(fā)白的藍(lán)布衫，提著竹籃，踮腳摘最嫩的那一朵。她說：“桂花要早上九點(diǎn)前采，太陽一曬，香味就跑了?！焙髞硭鸦ǚ盘崭桌镫缛欤侔柽M(jìn)糯米粉里，蒸的時(shí)候灶火不能大，要小火慢煨。她說：“急不得，心急了，糕就不軟糯?！?/p>
Q：她現(xiàn)在還做這個嗎？有人買嗎？
A：當(dāng)然！她現(xiàn)在每天只做50塊桂花糕，全靠熟客預(yù)約。有個95后姑娘每周三固定來取，說：“我媽小時(shí)候最愛吃這個，現(xiàn)在我也想讓女兒嘗嘗。”還有一次，一個上海游客拍視頻發(fā)朋友圈，配文：“原來真正的老味道，藏在杭州的煙火氣里?！秉c(diǎn)贊破萬。
Q：你覺得葛明珍教會了我們什么？
A：她讓我明白，真正的熱愛從不喧嘩。她不刷抖音、不開直播，卻用幾十年如一日的手藝，活成了別人口中的“寶藏”。她不是在賣糕點(diǎn)，是在傳遞一種生活態(tài)度：慢一點(diǎn)，用心一點(diǎn)，才能嘗出時(shí)間的味道。
如果你也曾在某個清晨聞到桂花香，或是在街頭偶遇一位手藝人，請記得，他們可能就是下一個“葛明珍”。
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