《十種最好吃的素餃子餡做法》
姐妹們！誰(shuí)說(shuō)素餡餃子就寡淡無(wú)味？我可是靠這十種素餡餃子，在朋友圈里被夸“靈魂廚娘”！今天就來(lái)手把手教你怎么做出一口咬下去就驚艷的素餡餃子，每一口都是幸福爆棚～
Q1：最經(jīng)典家?？睢撞讼愎金W，怎么調(diào)才鮮香不干？
答案：白菜剁碎后加鹽腌10分鐘擠掉水分，香菇切丁用油煸香再拌入。加點(diǎn)蝦皮提鮮，最后淋一勺香油，餡料軟糯帶甜，咬一口湯汁四溢！我家孩子連吃三碗都不膩。
Q2：想吃點(diǎn)“高級(jí)感”的？試試豆腐皮韭菜餡！
把嫩豆腐皮撕成小條焯水去腥，和新鮮韭菜末、少許姜末一起拌勻。加點(diǎn)芝麻醬和生抽調(diào)味，口感細(xì)膩又清爽，特別適合春天吃，仿佛在嘴里開(kāi)了一場(chǎng)綠色派對(duì)??。
Q3：懶人福音！番茄雞蛋餡怎么做？
番茄炒軟后加雞蛋液翻炒成沙狀，加入蔥花、少許糖提鮮，別放太多鹽！這個(gè)餡兒酸甜適中，搭配薄皮餃子，一口下去像在吃番茄雞蛋面，超治愈～
Q4：有沒(méi)有適合秋冬暖胃的？黑木耳胡蘿卜餡了解一下！
黑木耳泡發(fā)切碎，胡蘿卜擦絲焯水，兩者混合加蒜末、蠔油、白胡椒粉攪拌均勻。餡料脆爽又有嚼勁，營(yíng)養(yǎng)滿分，我媽吃了直呼“比肉還香”！
Q5：素食黨必學(xué)！麻婆豆腐餡，辣得過(guò)癮！
用嫩豆腐壓碎，加豆瓣醬、花椒粉、蒜泥炒香，最后撒點(diǎn)蔥花。這餡兒麻辣鮮香，配點(diǎn)辣椒油，簡(jiǎn)直是味蕾的狂歡夜??！朋友來(lái)家里都搶著夾餃子。
Q6：清新派選手——薺菜香干餡，春日限定！
薺菜洗凈焯水切碎，香干切丁，加少許五香粉、香油拌勻。這種餡兒清香撲鼻，帶著野菜的甘甜，是我每年清明前必包的“時(shí)令寶藏”。
Q7：想低脂又飽腹？西葫蘆雞蛋餡安排上！
西葫蘆擦絲加鹽腌出水，雞蛋炒散后與之混合，加點(diǎn)蝦皮和蔥花。口感清甜不膩，熱量低但超級(jí)滿足，健身女孩也能放心吃！
Q8：有沒(méi)有適合老人小孩的溫和餡？南瓜玉米餡來(lái)啦！
南瓜蒸熟壓泥，玉米粒煮熟，加入少量糯米粉和糖拌勻。餡料軟糯香甜，像在吃迷你南瓜派，我家奶奶邊吃邊笑：“比肉餡還好吃！”
Q9：重口味愛(ài)好者看這里！辣白菜豆腐餡，韓式風(fēng)味來(lái)襲！
辣白菜剁碎，豆腐捏碎，加蒜末、芝麻油拌勻。微辣帶酸，層次豐富，蘸醋蒜汁吃更絕！朋友吃完直接問(wèn)：“這是哪家餐廳的秘制餡？”
Q10：終極隱藏款——菌菇雜糧餡，營(yíng)養(yǎng)天花板！
杏鮑菇、香菇、金針菇混合剁碎，加燕麥碎、芝麻醬、生抽、黑胡椒調(diào)味?？诟胸S富，粗糧香氣濃郁，吃一口就知道——這才是真正的“素中有味”！
姐妹們，別再覺(jué)得素餡沒(méi)靈魂了！這些配方我都試過(guò)，真實(shí)好用，包完還能拍美照發(fā)朋友圈，評(píng)論區(qū)肯定炸鍋！快收藏起來(lái)，周末就動(dòng)手吧～???
