如何做肉絲茭白？這道家常菜簡單又美味，適合快手烹飪，尤其適合忙碌的你！
首先，準(zhǔn)備食材。新鮮的茭白是關(guān)鍵，最好選用長條形的，這樣切出來的絲更均勻。如果你是第一次做，可以先買一些現(xiàn)成的肉絲，這樣更省事哦！
接下來是烹飪步驟。先把茭白切成絲，可以用開水焯一下，這樣既快又不會影響口感。然后是肉絲，可以用肉balls或者普通豬肉都行，建議用少油多水的方法炒，這樣肉絲才會滑嫩。
炒好之后，就可以把肉絲和茭白絲一起翻炒均勻。喜歡的話，可以在最后加一些生抽、老抽、料酒提味，撒上一點蔥花，這樣一道色香味俱全的家常菜就完成了！
小貼士：1.茭白絲不要炒太久，以免變軟。2.肉絲要切得細(xì)一些，這樣炒出來的口感更嫩。3.如果茭白不夠脆，可以用稍微少一點水來炒。
FAQ時間：為什么這樣做？因為這樣可以避免肉絲發(fā)柴，而且能更好地吸收調(diào)料的味道。還有人問，為什么用少油多水？因為這樣炒出來的肉絲油而不膩，特別適合素食者或者想減肥的小伙伴。
總結(jié)一下，這道肉絲茭白簡單又好吃，適合忙碌的你！快來試試吧！如果你有其他問題，歡迎在評論區(qū)留言，我會為你解答的！
