你是不是也遇到過這樣的尷尬：買回來的芒果，切得滿手黏糊糊，果肉還碎成渣？別急，今天我來手把手教你幾種超實(shí)用的芒果切法技巧——不浪費(fèi)一丁點(diǎn)果肉，還能讓顏值飆升！這可不是隨便說說，是我自己試了幾十次、拍了十幾條視頻才總結(jié)出來的干貨，適合發(fā)朋友圈或小紅書，姐妹們看完都說“原來芒果還能這么切！”
先問大家一個(gè)問題：你平時(shí)是怎么切芒果的？是直接對(duì)半切再用勺子挖？還是橫著切出菱形塊？其實(shí)啊，這兩種方法最容易造成果肉浪費(fèi)，尤其是靠近果核的部分，常常被當(dāng)成“廢料”扔掉。但你知道嗎？只要掌握一個(gè)關(guān)鍵動(dòng)作——“花刀+旋轉(zhuǎn)脫核”，就能把整顆芒果變成完美果粒，連果皮都不帶一絲果肉殘留！
舉個(gè)真實(shí)案例：上周我在家做芒果糯米糍，本來準(zhǔn)備買兩顆芒果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)一顆切完只剩一半果肉，另一顆卻讓我切出了整整四杯果肉！為什么？因?yàn)槲矣昧诉@個(gè)“三步切法”：第一步，豎著切兩刀，把果肉從果核兩側(cè)剝離；第二步，在果肉上輕輕劃出菱形花刀（注意不要切透果皮）；第三步，用手輕輕一掰，果肉就像花瓣一樣展開，用勺子一刮就干凈利落！
特別提醒：選芒果時(shí)要挑成熟度適中的！太生的硬邦邦不好切，太熟的容易爛。我推薦大家買金煌芒或者臺(tái)農(nóng)芒，果肉厚實(shí)、纖維少，切起來順滑又香甜。切之前記得用廚房紙擦干表面水分，不然會(huì)打滑，影響切割精度。
如果你是新手，建議先用小一點(diǎn)的芒果練手，比如陽光1號(hào)或者貴妃芒，它們果核小、果肉多，成功率更高。等熟練后，再挑戰(zhàn)大果型芒果，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：原來切芒果也可以很優(yōu)雅，甚至能拍出ins風(fēng)美食大片！
最后送一句我的切芒果心得：“慢工出細(xì)活，耐心才是王道?！?不要急著下刀，先觀察果核走向，再動(dòng)刀，你會(huì)愛上這種掌控感。趕緊收藏這條視頻腳本，下次切芒果時(shí)，朋友一定會(huì)問你：“你這手法是從哪學(xué)的？”
