你是不是也曾在朋友圈刷到過那種“一鍋搞定、鮮香爆表”的海蝦視頻，饞得直咽口水？別急，今天我就來手把手教你——海蝦怎么做好吃又簡單！全程零失敗，新手也能秒變大廚，關(guān)鍵是：真的不復(fù)雜！
Q：為什么我做的海蝦總是柴、腥？
哎，這問題我太熟了！去年我家樓下阿姨第一次做蒜蓉海蝦，蝦肉硬得像橡皮筋，還帶一股腥味。后來我教她一個(gè)秘訣：買新鮮活蝦，下鍋前用鹽水泡10分鐘去腥！再加點(diǎn)料酒和姜片腌制5分鐘，蝦殼一剝，香味立馬不一樣了。
Q：怎么做才最省事還好吃？
我最近拍了個(gè)爆款視頻，就用了3步：
1?? 熱鍋冷油，爆香蒜末、小米辣；
2?? 加入處理好的海蝦翻炒至變紅；
3?? 倒半勺生抽+一小勺糖提鮮，撒蔥花出鍋！
全程不到8分鐘，蝦肉嫩彈，蒜香撲鼻，連我家娃都搶著舔盤子～
Q：有沒有適合懶人/上班族的快手做法？
有！我試過用空氣炸鍋：蝦洗凈擦干，噴一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，撒點(diǎn)黑胡椒和辣椒粉，180℃烤8分鐘。出來直接開吃，外酥里嫩，比飯店還香！朋友看了視頻當(dāng)場下單空氣炸鍋，說：“這才是生活！”
其實(shí)啊，做海蝦不需要多復(fù)雜，關(guān)鍵在三點(diǎn)：
? 新鮮是靈魂（選蝦眼亮、殼硬的）
? 腌制去腥是基礎(chǔ)
? 火候要快，蝦一變色就要出鍋！
我每次發(fā)視頻都會配上一句：“別讓廚房變成戰(zhàn)場，海蝦也可以溫柔又美味。”現(xiàn)在好多粉絲留言說，照著我的步驟，家里老人孩子都愛吃。你看，美食不是高不可攀，而是藏在細(xì)節(jié)里的溫度。
如果你也想試試，記得收藏這條！下次發(fā)朋友圈時(shí)，附上你的成果照片，配文：“原來海蝦這么簡單就能好吃！”——相信我，評論區(qū)會炸鍋的！??
