家常肉餅是一種簡單又美味的西式主食，通常由面粉、肉餡和水混合而成。它不僅營養(yǎng)豐富，還非常適合早餐或晚餐。如果你想在家自己制作肉餅，以下是一道家常肉餅的制作方法。
首先，準備材料。你將需要以下幾種食材:
面粉（約500克）
水（約300毫升）
肉餡（如豬肉、牛肉或雞肉，根據(jù)你的口味選擇）
鹽和胡椒粉（適量）
雞蛋（2個）
油（用于煎制肉餅）
接下來，按照以下步驟操作:
第一步：將面粉和水混合，加入鹽和胡椒粉，攪拌成面團。面團應有一定的粘性和彈性，但不要過于光滑。
第二步：將肉餡放在面團中，均勻地將肉餡攪拌到面團中。攪拌時要注意不要過度攪拌，以免肉餡與面團分離。
第三步：將面團分成小份，每份大約100克左右。將每份面團放在手掌心，用雙手將其捏成圓形薄餅。不要讓面餅太厚，大約在1厘米左右為宜。
第四步：將面餅平放在烤盤或平底鍋上，加入少量油，將面餅煎至兩面金黃即可。煎的過程中，面餅會變得酥脆， centers會變得松軟。
第五步：煎好后，將肉餅稍微冷卻，然后刷上蛋液，放入烤箱或空氣炸鍋中進行收汁。收汁時，肉餅會變得更有光澤，口感更加松軟.
家常肉餅的制作過程其實并不復雜，但需要細心和耐心。你可以根據(jù)自己的口味調(diào)整肉餡的種類和量，也可以嘗試加入一些蔬菜或豆制品，使肉餅更加豐富。希望你能喜歡這道簡單又美味的西式主食！
