問 老碗哥老胡簡歷

《老碗哥老胡簡歷》

問：老碗哥老胡是誰？

答：他不是明星，也不是網(wǎng)紅，卻在西安的巷子里被無數(shù)人記住——一個穿著舊夾克、手里端著大瓷碗的老頭，叫胡志剛，朋友們都喊他“老碗哥”。他開了三十年的面館，不靠廣告，只靠一碗熱騰騰的油潑面和一句“來碗面不？”。

問：他怎么突然火了？

答：去年冬天，一位小紅書博主拍下他在寒風(fēng)中給環(huán)衛(wèi)工免費(fèi)送面的畫面。視頻里，他蹲在門口，把剛出鍋的面塞進(jìn)對方手里，說：“你掃街辛苦，我這碗面不收錢?！蹦菞l視頻點(diǎn)贊破10萬，評論區(qū)全是淚目：“這才是人間煙火氣?！?/p>

問：他有學(xué)歷嗎？學(xué)過廚藝嗎？

答：沒有。他初中畢業(yè)，在面粉廠干過十年搬運(yùn)工，后來攢了點(diǎn)錢開了這家“老胡面館”。他說：“手藝是熬出來的，不是學(xué)出來的?！泵刻炝璩克狞c(diǎn)起床揉面，面要醒夠三小時，油潑辣椒得用菜籽油，蒜末不能多也不能少——“差一滴油，味道就變了?！?/p>

問：他最驕傲的事是什么？

答：去年疫情期間，他堅(jiān)持營業(yè)，每天送20份面給隔離點(diǎn)的醫(yī)護(hù)人員。有個護(hù)士留言：“你家的面，讓我想起媽媽的味道?！彼χf：“我不是廚師，我是想讓別人吃得安心?！?/p>

問：他現(xiàn)在還在做面嗎？

答：當(dāng)然。只是現(xiàn)在多了個新身份——“面館主理人”。他帶徒弟，教年輕人如何用匠心做一碗面，還開了抖音號，叫“老碗哥的日?！保涗浀亩际瞧椒踩说臏嘏查g：孩子第一次吃面時笑得瞇眼、老人吃完后輕輕說“謝謝”、雨天有人幫他撐傘……

結(jié)語：

老碗哥老胡的簡歷，沒有光鮮履歷，只有日復(fù)一日的堅(jiān)持與真誠。他讓我們相信：真正的才華，不在簡歷上，而在一碗面里；真正的成功，不是流量，而是人心。