超市店長日常工作職責(zé)——一位資深店長的“一日三問”分享
你有沒有好奇過，每天早上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開門的超市，背后是誰在默默操盤？不是系統(tǒng)，不是員工，而是——店長。今天，我就用問答的形式，帶你走進(jìn)一位資深超市店長的真實(shí)日常，細(xì)節(jié)滿滿，適合發(fā)朋友圈或小紅書，讓同行看到專業(yè)，也讓顧客更懂我們。
Q1：早上到店第一件事是什么？
A：不是看報(bào)表，也不是開晨會(huì)，而是“走一遍全場”。我會(huì)先檢查冷藏柜溫度是否達(dá)標(biāo)（昨天有顧客投訴冰鮮肉不新鮮，我立馬調(diào)出監(jiān)控發(fā)現(xiàn)是制冷管故障），再摸一摸生鮮區(qū)的濕度、看看貨架上貨品是否整齊、聞一聞熟食區(qū)有沒有異味。有一次，我發(fā)現(xiàn)水果區(qū)有個(gè)蘋果輕微腐爛，立刻通知采購更換，并在當(dāng)天下午補(bǔ)上了新果。顧客說：“你們店長真細(xì)心，連爛蘋果都看得出來?！薄@正是店長的第一道防線。
Q2：中午最忙的時(shí)候，店長在做什么？
A：別以為店長就坐在前臺(tái)喝茶！中午高峰期，我通常在收銀臺(tái)附近巡視。為什么？因?yàn)轭櫩团抨?duì)時(shí)最容易產(chǎn)生不滿。那天中午，一位媽媽帶著孩子排隊(duì)，孩子哭鬧不止，我馬上上前遞上一瓶水，輕聲說：“您先去休息區(qū)坐一會(huì)兒，我?guī)湍Y(jié)賬。”事后她特意來感謝，還加了微信說：“你們店長比我還懂孩子！”——這不是管理，這是共情力。
Q3：晚上閉店前，店長要完成哪些“看不見”的工作？
A：這才是真正的“幕后英雄”。我會(huì)核對(duì)當(dāng)日銷售數(shù)據(jù)，重點(diǎn)看哪些商品動(dòng)銷快、哪些滯銷；和值班主管復(fù)盤當(dāng)天異常情況（比如某批次牛奶保質(zhì)期臨近，必須提前下架）；還要檢查消防通道是否暢通、監(jiān)控是否正常運(yùn)行——這些事沒人看見，但一旦出問題，就是大事故。上周我因檢查遺漏了一處滅火器壓力不足，被安全員批評(píng)后，當(dāng)晚就整改完畢。店長的責(zé)任，不在掌聲里，而在細(xì)節(jié)中。
寫到這里，我想說：一個(gè)好超市，離不開一個(gè)靠譜的店長。不是誰都能做這個(gè)活兒，它需要眼力、耐心、責(zé)任心，還有對(duì)顧客的真誠。如果你也曾在超市門口見過那個(gè)穿著工裝、頭發(fā)微亂卻眼神堅(jiān)定的人，請(qǐng)給他一個(gè)微笑——他可能正在為你的生活默默守護(hù)。
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