淮山枸杞子排骨湯，是一道滋補養(yǎng)生的好湯，尤其適合秋冬季節(jié)喝。今天就來和大家一起學習如何做這道美味又營養(yǎng)的淮山枸杞子排骨湯。
首先，我們需要準備以下食材：
排骨：500克
淮山：50克
枸杞子：20顆
生姜：3片
大蔥：1根
八角：2顆
桂皮：1小段
香葉：2片
冰糖：適量
水：適量
接下來，我們來看看具體的制作步驟：
第一步：準備食材
將排骨洗凈瀝干，用開水焯一下，去除血沫?；瓷胶丸坭阶犹崆芭莅l(fā)。生姜切片，大蔥切段。準備好所有調料，冰糖也提前準備好。
第二步：燉煮排骨
鍋中倒入適量的水，大火燒開后轉小火。將焯好的排骨放入鍋中，加入生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉和冰糖。大火燉煮約20分鐘，至排骨軟爛。這一步的重點是讓排骨充分吸收湯汁的味道。
第三步：加入其他食材
燉煮到湯汁濃稠時，加入焯好的淮山和枸杞子。繼續(xù)小火燉煮10分鐘，直到湯汁更加濃郁。最后根據個人口味加入紅糖調味。
第四步：收汁
將燉煮好的湯汁收得濃稠即可。這樣一道營養(yǎng)美味的淮山枸杞子排骨湯就完成了。
小貼士：
1.燉煮排骨時，水量要足夠，但不要加太多水，以免湯太稀。2.燉湯時可以加一點料酒，增加湯的香味。3.喜歡辣的朋友可以在適當的時候加入辣椒。
材料清單：
排骨：500克
淮山：50克
枸杞子：20顆
生姜：3片
大蔥：1根
八角：2顆
桂皮：1小段
香葉：2片
冰糖：適量
水：適量
這道淮山枸杞子排骨湯不僅味道鮮美，還具有滋陰養(yǎng)顏、增強免疫力和暖胃健脾的功效。特別適合秋冬季節(jié)飲用，是一個簡單又有效的養(yǎng)生方法。
如果你也喜歡喝這樣的湯，不妨試試看哦！記得每天喝一碗，健康又方便。
