你有沒(méi)有想過(guò)，廚房里那口咕嘟作響的鍋，背后可能藏著一個(gè)“隱形高手”？最近我采訪了一位在北方做餐飲連鎖的老板老張，他告訴我：“以前用煤爐子炒菜，煙熏火燎不說(shuō)，溫度還難控。自從換了輕油燃燒器，廚房干凈了，出餐快了，味道也更穩(wěn)定?！边@讓我忍不住想 ...