《淮山的功效與作用及食用方法及禁忌》——一位養(yǎng)生博主的真實(shí)分享
Q1：我最近總感覺疲憊、胃口不好，朋友推薦我吃淮山，它真的有用嗎？
當(dāng)然有用！我去年冬天就因?yàn)榘疽辜影?、飲食不?guī)律，整個(gè)人虛得像被抽空了力氣。后來在中醫(yī)那里聽說“脾為后天之本”，而淮山（又稱山藥）正是健脾養(yǎng)胃的高手。我堅(jiān)持每天煮一小碗山藥粥，兩周后明顯感覺食欲恢復(fù)、睡眠踏實(shí)多了。它富含多糖和黏蛋白，能保護(hù)胃黏膜，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是真正的“脾胃守護(hù)神”。
Q2：除了健脾，淮山還有哪些功效？
不止哦！我常把淮山當(dāng)“全能選手”用：一是補(bǔ)肺益腎，適合換季咳嗽或腰酸乏力的人；二是調(diào)節(jié)血糖，我閨蜜糖尿病患者每次飯前喝點(diǎn)山藥粉，血糖波動(dòng)小了很多（但需遵醫(yī)囑）；三是美容養(yǎng)顏——因?yàn)樗卸喾友趸?，能減少自由基損傷，我堅(jiān)持吃了一個(gè)月，皮膚透亮了不少，連同事都問我是不是偷偷打了水光針??。
Q3：怎么吃最有效？有沒有簡(jiǎn)單又好吃的做法？
我最愛的就是“山藥小米粥”——山藥去皮切片，和小米一起熬煮40分鐘，加點(diǎn)枸杞更香。我家寶寶也愛喝，不加糖也甜絲絲的。另外，清炒山藥片配蒜末，爽脆可口，是我家餐桌?？?。如果怕生吃澀口，可以蒸熟后搗成泥，拌入酸奶或燕麥，就是天然低卡代餐啦！記住：新鮮山藥最好現(xiàn)買現(xiàn)做，久放會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。
Q4：誰不適合吃淮山？有什么禁忌？
??重點(diǎn)來了！我曾因貪嘴一次吃了半斤山藥，結(jié)果腹脹難忍——原來它雖好，但不是人人適合：第一，孕婦慎食，尤其孕早期，可能刺激子宮收縮；第二，便秘者別多吃，山藥中的膳食纖維反而加重堵感；第三，過敏體質(zhì)要小心，有朋友一吃就起疹子，建議先少量嘗試。還有，千萬別生吃！未處理的山藥黏液含皂苷，可能引發(fā)口腔刺痛甚至中毒，務(wù)必焯水或蒸熟再吃。
結(jié)語：淮山不是萬能藥，卻是日常養(yǎng)生的好搭檔。就像我常說的：“健康不在遠(yuǎn)方，就在一碗溫?zé)岬纳剿幹嗬铩！蹦阍囘^嗎？歡迎留言聊聊你的山藥妙招～??
