新鮮檸檬怎樣保存？——這是很多愛吃檸檬的朋友常問的問題。我曾在一個潮濕的梅雨季，把一整盒檸檬放廚房臺面，三天后發(fā)現(xiàn)表皮發(fā)霉、果肉變軟，差點浪費了一整箱！后來我請教了水果店老板和營養(yǎng)師，終于摸索出一套超實用的保存方法。今天就用問答形式，帶你輕松搞定檸檬保鮮。
Q：剛買的檸檬怎么放最久？
A：如果你打算一周內(nèi)吃完，建議放在陰涼通風(fēng)處，比如廚房櫥柜里，避免陽光直射。我家陽臺有遮陽簾，每天早上我都會把檸檬拿出來曬一會兒“陽光浴”——不是為了殺菌，而是讓檸檬皮更香！但千萬別放冰箱冷藏，那樣容易凍傷果肉，口感會變澀。
Q：想長期保存怎么辦？冷凍還是切片？
A：我試過兩種方式，最終推薦冷凍整果！去年冬天我買了20個檸檬，洗凈擦干水分后用保鮮袋密封，放進冷凍室。三個月后拿出來，直接拿刀切開，果肉依然飽滿，酸味不減。特別適合做檸檬水或烘焙時用。有個朋友說她切片冷凍后粘成塊，不好取用，所以建議整顆冷凍更穩(wěn)妥。
Q：檸檬皮能保存嗎？用來泡水真的有用嗎？
A：當(dāng)然可以！我常把檸檬皮削下來，曬干后裝進玻璃罐，放茶幾上當(dāng)“天然空氣清新劑”。其實它還能泡檸檬水——我閨蜜是養(yǎng)生達人，她把檸檬皮切絲和蜂蜜一起腌3天，做成“檸檬蜜”，每天一杯，皮膚都亮了！記得一定要用無蠟檸檬，否則皮上的化學(xué)物質(zhì)可能影響健康。
Q：有沒有小技巧能讓檸檬更耐放？
A：有！我有個秘訣：在檸檬表面輕輕涂一層薄薄的食用油（比如橄欖油），再用紙巾包好。這招來自一位意大利奶奶，她說這樣能隔絕空氣，延長保鮮期一周以上。我自己試過，確實有效，尤其適合家里沒冰箱的南方朋友。
總結(jié)一下：短期放陰涼處，長期冷凍整果，皮別扔，還能變廢為寶。記住，新鮮檸檬不怕冷，只怕濕和曬！現(xiàn)在你學(xué)會了嗎？快收藏這篇，下次買檸檬再也不怕壞掉了～?
