電壓力鍋炒板栗的做法
你有沒有試過在寒冷的冬日，用一鍋熱騰騰的糖炒板栗，瞬間喚醒整個家的幸福感？我最近就迷上了用電壓力鍋炒板栗，不僅省時省力，還特別香！今天就來手把手教大家——電壓力鍋炒板栗怎么做才香到爆？
Q：為什么推薦用電壓力鍋炒板栗？
以前我總用平底鍋炒，費時又費力，還得不停翻動，不然容易糊。后來朋友安利了電壓力鍋，我試了一次就徹底愛上了！它能均勻加熱、鎖住水分，還能自動保溫，連我這個廚房新手都能做出“街邊攤”級別的板栗。
Q：具體步驟是怎樣的？有啥小技巧嗎？
當(dāng)然有！我按自己實測的經(jīng)驗整理了一份超詳細(xì)版：
選板栗：挑個頭中等、外殼完整、無蟲眼的新鮮板栗，我一般買超市那種帶殼的，干凈又方便。
處理板栗：用剪刀在每顆板栗上劃一道“十字口”，這樣更容易入味，也防止爆裂。別嫌麻煩，這是關(guān)鍵一步！
加調(diào)料：放入電壓力鍋，加入3勺冰糖（喜歡甜一點可以多放）、1勺鹽、半勺五香粉、一小把干辣椒（可選），再加適量清水（沒過板栗即可）。
壓煮：蓋上鍋蓋，選擇“豆類/雜糧”模式，壓20分鐘。時間到了后，不要立刻開蓋，讓它自然泄壓10分鐘，這樣板栗更軟糯。
收汁：最后打開鍋蓋，調(diào)成“保溫”或“煎炒”模式，繼續(xù)燜5分鐘讓湯汁收濃，香味就出來了！
Q：這樣做出來的板栗真的好吃嗎？
真實案例來了！上周我在朋友圈曬了這鍋板栗，鄰居阿姨直接私信我：“你是不是偷偷去開了板栗店？”?? 確實，板栗外殼微裂、肉質(zhì)軟糯、甜咸適中，咬一口滿嘴香氣，連我家貓都蹲在鍋邊舔嘴唇！關(guān)鍵是——不用守著火，還能順便做別的事，太適合懶人和上班族了。
小貼士：如果想更有層次感，可以在最后撒點熟芝麻或桂花，香氣直接拉滿！冬天圍爐夜話，配上一杯熱奶茶，這頓飯，值了。
快試試吧！用對工具，做飯也能變成治愈系日常～?
