【油炸里脊肉的做法家常給寶寶吃｜新手媽媽也能輕松搞定】
Q：寶寶不愛吃飯，我總想給他做點(diǎn)有“誘惑力”的菜，油炸里脊肉可以嗎？
A：當(dāng)然可以！我家小寶以前挑食嚴(yán)重，一到飯點(diǎn)就躲進(jìn)房間。直到我試了這道家常油炸里脊肉——外酥里嫩、香氣撲鼻，他居然主動說：“媽媽，這個肉好香！”現(xiàn)在每周至少吃兩次，連湯都喝光了。
Q：油炸會不會太油膩？寶寶吃了對身體好嗎？
A：放心！只要掌握技巧，完全可以做到“香而不膩”。我用的是低溫慢炸法，油溫控制在160℃左右，炸3分鐘就能熟透，不吸油也不糊。再搭配一點(diǎn)胡蘿卜碎和西蘭花，營養(yǎng)均衡，寶寶吃得開心，我也安心。
Q：具體怎么做？步驟復(fù)雜嗎？
A：超簡單！我來一步步拆解??
準(zhǔn)備食材：豬里脊肉200克（選帶點(diǎn)筋的更嫩），雞蛋1個，淀粉適量，姜片幾片去腥。
切條：把里脊肉切成手指粗細(xì)的小條，用刀背輕輕拍松，這樣炸出來更軟嫩。
腌制：加少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)生抽、姜片，抓勻腌15分鐘。
裹粉：雞蛋打散，里脊條先蘸蛋液，再滾一圈淀粉，厚薄適中。
炸制：油溫六成熱（筷子插進(jìn)去冒小泡），放入肉條，中小火炸3分鐘，翻面再炸1分鐘，撈出瀝油。
Q：要不要加調(diào)味料？寶寶能吃辣嗎？
A：絕對不放辣椒！我用的是天然調(diào)味法——炸好后撒一點(diǎn)點(diǎn)海鹽+一小撮白胡椒粉，或者淋點(diǎn)蘋果泥，酸甜開胃，寶寶一口接一口，連盤子都舔干凈了！有一次我朋友來家里，看到我寶寶吃得這么香，直接問我是不是買了兒童零食，我說是自己做的，她當(dāng)場就收藏了這篇筆記！
Q：適合多大寶寶吃？要注意什么？
A：建議滿1歲后再嘗試，因?yàn)橐_保寶寶沒有對雞蛋或豬肉過敏。第一次吃少量試吃，觀察24小時無異常再正常添加。另外，一定要去掉炸后的浮油，別讓寶寶攝入過多脂肪哦～
??小貼士：炸好的里脊肉放涼后可以裝密封盒冷凍，第二天加熱一下，口感依然酥脆！適合當(dāng)便當(dāng)主菜，也方便出門野餐帶娃時應(yīng)急～
?總結(jié)一句話：不是所有油炸都可怕，關(guān)鍵是你怎么“家常地做”！從今天起，讓你家寶寶愛上吃飯，從一塊香噴噴的里脊肉開始吧～
