山藥的功效與作用｜山藥怎么吃？ ——一位資深自媒體作者的私藏筆記，真實案例+實用吃法，看完立刻想煮一碗！
Q：山藥到底有啥神奇功效？
A：別小看這根白白胖胖的“地里人參”！我閨蜜李姐去年體檢發(fā)現(xiàn)脾胃虛弱、容易腹瀉，醫(yī)生建議她每天吃點山藥。她堅持了一個月，整個人氣色都好了，連姨媽都不再推遲了！中醫(yī)講“脾為后天之本”，山藥健脾益胃，尤其適合久坐上班族和熬夜黨。
Q：山藥怎么吃最養(yǎng)生？
A：我最愛的是“清蒸山藥片+蜂蜜”，簡單到像在做早餐。把山藥去皮切薄片，上鍋蒸10分鐘，淋一勺蜂蜜，軟糯香甜，我家娃一口氣能吃三片！還有一招——山藥排骨湯，我媽總說比補品還管用。山藥切塊焯水，和排骨一起燉1小時，湯白味濃，喝完胃暖暖的。
Q：有人吃了山藥過敏？怎么辦？
A：確實！我表妹第一次吃山藥手癢得不行，后來才知道是黏液蛋白惹的禍。記?。捍魇痔紫髌?！清水泡5分鐘再切，能減少刺激。如果皮膚發(fā)紅，馬上用冷水沖洗，涂點蘆薈膠就行啦～
Q：山藥能減肥嗎？
A：當然！我朋友小林靠山藥減了8斤。她每天用山藥代替半碗米飯，搭配雞胸肉和西蘭花，飽腹感超強！山藥富含膳食纖維，升糖慢，不會讓你餓得心慌。不過別加太多油炒哦，不然熱量翻倍！
Q：哪些人不適合吃山藥？
A：我寫過一篇《山藥吃錯，反而傷身》，提醒大家：糖尿病患者要控制量（山藥含淀粉），胃腸脹氣的人別空腹吃。還有，山藥性平，但一次別吃太多（300g以內(nèi)），否則可能引起腹脹。
?小貼士：新鮮山藥放冰箱冷藏，一周內(nèi)吃完；凍山藥口感差些，不如現(xiàn)買現(xiàn)吃。我每次買都挑那種粗壯、斷面潔白的，煮出來才夠粉糯～
分享給正在養(yǎng)生路上的你，山藥不是萬能藥，但它是廚房里的溫柔守護者。從今天起，試試用它點亮你的生活吧！??
