香港鼎盛酒店管理培訓(xùn)顧問(wèn)公司｜你問(wèn)我答，帶你走進(jìn)專(zhuān)業(yè)與溫度并存的培訓(xùn)世界
最近很多朋友私信我：“你們做酒店培訓(xùn)的，到底靠不靠譜？”“有沒(méi)有真實(shí)案例可以分享？”今天，我就以問(wèn)答形式，帶大家走進(jìn)香港鼎盛酒店管理培訓(xùn)顧問(wèn)公司——一個(gè)藏在繁華都市里的“酒店人成長(zhǎng)引擎”。
Q1：你們是做什么的？不是普通的課程機(jī)構(gòu)嗎？
我們不只是教禮儀、講流程，而是幫酒店從“人”到“心”全面升級(jí)。比如去年服務(wù)過(guò)一家位于銅鑼灣的精品酒店，入住率一度卡在65%，員工抱怨多、客戶(hù)差評(píng)集中。我們沒(méi)直接上大課，而是先做了3天沉浸式觀察——從迎賓手勢(shì)到夜班值班細(xì)節(jié)，甚至記錄了客人點(diǎn)餐時(shí)的微表情。最后定制了一套《服務(wù)情緒管理手冊(cè)》，讓前臺(tái)和客房部形成“情緒共振機(jī)制”，三個(gè)月后入住率沖到82%！
Q2：你們?cè)趺醋龅健罢鎸?shí)落地”？不會(huì)紙上談兵吧？
當(dāng)然不會(huì)！我們堅(jiān)持“三真原則”：真場(chǎng)景、真反饋、真改變。比如給澳門(mén)某五星級(jí)酒店做“危機(jī)公關(guān)演練”，我們模擬客人投訴餐廳食物中毒——不是劇本，而是臨時(shí)安排“演員”在用餐時(shí)突然嘔吐，看員工是否能冷靜處理、及時(shí)上報(bào)、安撫家屬。事后我們復(fù)盤(pán)發(fā)現(xiàn)：90%的人第一時(shí)間想“甩鍋”，而經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，團(tuán)隊(duì)學(xué)會(huì)了“共情優(yōu)先”原則，現(xiàn)在這類(lèi)事件響應(yīng)速度縮短了70%。
Q3：適合哪些人？我是個(gè)普通服務(wù)員，也能學(xué)嗎？
絕對(duì)適合！我們有個(gè)學(xué)員叫阿玲，是尖沙咀一家連鎖酒店的清潔阿姨。她來(lái)參加我們的“服務(wù)美學(xué)工作坊”，原本以為只是學(xué)掃地技巧，結(jié)果學(xué)到如何用毛巾折疊展現(xiàn)酒店格調(diào)、怎樣在客人門(mén)口留下手寫(xiě)便簽傳遞溫度。半年后，她被提拔為樓層主管，還成了店內(nèi)的“微笑大使”。她說(shuō)：“原來(lái)我的崗位，也可以有尊嚴(yán)和光芒?！?/p>
Q4：你們的老師都是什么背景？是不是很“高冷”？
我們的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)來(lái)自全球一線酒店：有人曾在巴黎麗茲當(dāng)禮賓，有人在新加坡濱海灣金沙做過(guò)培訓(xùn)總監(jiān)，還有前洲際集團(tuán)高管。但他們最特別的地方是——永遠(yuǎn)帶著“問(wèn)題意識(shí)”。比如有一次講“客戶(hù)洞察力”，老師不是講理論，而是讓我們每人帶一張客人的留言紙條來(lái)分析，當(dāng)場(chǎng)拆解情緒背后的訴求。那種“接地氣的專(zhuān)業(yè)感”，讓人忍不住想記筆記。
如果你也在酒店行業(yè)，或正計(jì)劃入行，不妨私信我們聊聊。鼎盛不是教你“怎么做”，而是幫你成為“值得被記住的人”。因?yàn)樽詈玫姆?wù)，從來(lái)不是標(biāo)準(zhǔn)答案，而是人心溫度。
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