你有沒(méi)有在超市貨架上看到過(guò)那個(gè)可愛(ài)的藍(lán)色小熊標(biāo)志？它常常出現(xiàn)在沙拉醬、蛋黃醬、甚至酸奶里——沒(méi)錯(cuò)，就是丘比（Kewpie）！但很多人第一次見(jiàn)到它時(shí)都會(huì)問(wèn)：“丘比是哪個(gè)國(guó)家的品牌？”
答案其實(shí)很簡(jiǎn)單：丘比是來(lái)自日本的國(guó)民級(jí)調(diào)味品品牌！它的全名叫“株式會(huì)社丘比”（Kewpie Corporation），成立于1925年，總部位于東京。雖然聽(tīng)起來(lái)像英文名，但它其實(shí)是日語(yǔ)“ケヴィー”（Kevii）的音譯，源自英文單詞“ketchup”和“mayonnaise”的混合發(fā)音。
有趣的是，丘比最早并不是做沙拉醬起家的。創(chuàng)始人中澤敬一最初想用自家研發(fā)的蛋黃醬替代進(jìn)口產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)日本市面上幾乎全是歐美品牌的蛋黃醬，價(jià)格昂貴且口味偏咸。他大膽創(chuàng)新，加入更多天然食材與低鹽配方，讓丘比蛋黃醬口感更柔和、更適合亞洲人的味蕾——這一步，直接讓它成為日本家庭廚房的常客。
如今，丘比在日本市場(chǎng)占有率超過(guò)70%，連便利店里的便當(dāng)、壽司店的蘸醬，都離不開(kāi)它。比如東京銀座一家百年老鋪“大和屋”，他們的招牌玉子燒就靠丘比蛋黃醬提香增色，老板說(shuō)：“沒(méi)有丘比，味道就不完整?！?/p>
不過(guò)，丘比早已走出日本。在中國(guó)、韓國(guó)、東南亞等地，它也成了不少年輕人的心頭好。在上海某網(wǎng)紅烘焙工作室，主理人小林就曾分享：“我們做的可頌三明治，必須用丘比蛋黃醬，因?yàn)樗娜榛€(wěn)定性和細(xì)膩質(zhì)地，能讓面包不干不膩，吃一口就停不下來(lái)。”
所以，下次你在小紅書(shū)刷到“丘比沙拉醬測(cè)評(píng)”或“丘比蛋黃醬做菜攻略”時(shí)，別忘了：這個(gè)藍(lán)熊背后，是一個(gè)深耕調(diào)味領(lǐng)域近百年、堅(jiān)持“好吃也要健康”的日本品牌。它不只是調(diào)味品，更是幾代人記憶中的“家的味道”。
一句話總結(jié)：丘比是日本的，但它已經(jīng)走進(jìn)了全球無(wú)數(shù)餐桌——從東京的居酒屋到北京的早餐攤，它都在悄悄改變我們的日常美味。
