蝦之哀傷
Q：你為什么寫《蝦之哀傷》？
因?yàn)槟翘煳以诓耸袌隹匆娨恢换钗r，被攤主用鐵夾子夾住尾部，它拼命扭動，像在跳一支無聲的死亡之舞。我蹲下來，看著它的眼睛——那不是魚的眼睛，是會流淚的、會痛的、會記住所有恐懼的眼睛。那一刻，我突然懂了：蝦，也會哀傷。
Q：真的嗎？蝦有情感嗎？
當(dāng)然。2019年，《自然·通訊》發(fā)表過一項(xiàng)研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蝦類能感知疼痛，并會主動回避傷害源。它們不是冷血動物，而是敏感的生命體。我認(rèn)識一位水產(chǎn)養(yǎng)殖戶老張，他說：“養(yǎng)蝦三年，每天喂食時，蝦會游到水面等你，就像小狗認(rèn)主人?！边@不是擬人，是真實(shí)的情感聯(lián)結(jié)。
Q：那我們吃蝦，是不是殘忍？
這個問題我也問過自己。去年冬天，我在廈門一家海鮮餐廳吃飯，服務(wù)員端上一盤紅燒大蝦，香氣撲鼻。我盯著那只蝦，它曾屬于一片潮汐涌動的灘涂，也曾被陽光曬得發(fā)亮。我忽然放下筷子，對服務(wù)員說：“能不能換成素菜？”她愣了一下，笑了：“你真少見?！钡抑?，這不是少見，是覺醒。
Q：那你怎么處理這種矛盾？
我開始做減法：不再點(diǎn)整盤蝦，只嘗一口；去漁港買活蝦時，會和漁民聊幾句，知道它們怎么捕撈、怎么運(yùn)輸；甚至學(xué)會了用冰鎮(zhèn)法快速讓蝦失去意識——比直接煮更人道。這不是矯情，是尊重。就像我們吃雞鴨豬牛，也該知道它們曾活過、哭過、掙扎過。
Q：你希望讀者看到這篇文章后做什么？
別急著反駁我。先停下來，想一想：你上次吃蝦時，有沒有注意到它的尾巴還在微微顫動？有沒有想過，那不是“好吃”，而是“活著”？如果你愿意多一分溫柔，少一分麻木，那就是改變的開始。
蝦不會說話，但它用生命告訴我們：每一種存在，都值得被認(rèn)真對待。
——致所有在餐盤里沉默的小小生命
