土豆包餃子這樣做，簡(jiǎn)單又美味！
今天要教大家一個(gè)超簡(jiǎn)單的家常菜——土豆包餃子。這道菜既可以用普通的餃子皮，也可以DIY制作獨(dú)特的土豆皮，簡(jiǎn)單又美味，絕對(duì)是廚房里的必備小菜！
第一步，準(zhǔn)備材料。首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的土豆、面粉、水、鹽、蔥花以及餃子皮。土豆要選大個(gè)頭的，這樣包出來(lái)的餃子才會(huì)又大又飽滿。
第二步，處理土豆。把土豆洗干凈，切開(kāi)，挖去里面的泥巴和雜質(zhì)。然后把土豆切成小塊，這樣包的時(shí)候會(huì)更方便。切土豆時(shí)可以加點(diǎn)鹽，這樣土豆會(huì)更入味，而且土豆塊更容易切。
第三步，準(zhǔn)備面皮。面粉加水調(diào)成面團(tuán)，餳10分鐘。餳面的時(shí)候，可以先把土豆塊投入進(jìn)去，這樣土豆塊就不會(huì)和面團(tuán)混在一起了。餳面的時(shí)間要夠長(zhǎng)，面團(tuán)才會(huì)更有彈性。
第四步，包餃子。把面團(tuán)揉成一個(gè)圓球，蓋上保鮮膜餳15分鐘。這段時(shí)間可以開(kāi)始準(zhǔn)備餡料了，餡料可以用肉餡、菜餡或者土豆泥。如果選擇土豆泥餡，就把切好的土豆塊壓成泥，加點(diǎn)鹽調(diào)味。
第五步，把面團(tuán)搟成薄薄的皮，然后用小拇指大小的圓面皮包上餡料。包的時(shí)候要小心，面皮不能太厚，否則煮的時(shí)候會(huì)破。如果餡料太多，可以先包小一點(diǎn)的餃子，等煮熟了再包大一點(diǎn)的。
第六步，把包好的餃子皮放入鍋中煮。水要沒(méi)過(guò)餃子皮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。煮好的餃子撈出來(lái)瀝干水分，放在盤(pán)子里備用。
第七步，裝盤(pán)。把煮好的餃子裝盤(pán)，撒上蔥花或者香菜，再淋上一些醋或者醬油，讓餃子更加美味。這樣一道簡(jiǎn)單的土豆包餃子就完成了，可以作為早餐或者加到湯里當(dāng)配菜。
小貼士：
土豆可以用來(lái)包肉餡餃子，也可以直接包成土豆泥餡，這樣可以增加口感的層次感。
面團(tuán)餳的時(shí)間越長(zhǎng)，餃子皮越有嚼勁，建議盡量延長(zhǎng)餳面的時(shí)間。
包餃子時(shí)，可以試著創(chuàng)新，比如把土豆包成小船形狀，煮出來(lái)后會(huì)更有趣哦！
怎么樣？學(xué)會(huì)了嗎？土豆包餃子其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要細(xì)心操作，就能包出美味可口的餃子。快去試試吧，和家人朋友一起包，可以增進(jìn)感情哦！如果你有更好的方法或者經(jīng)驗(yàn)，歡迎在評(píng)論區(qū)分享。
