《饕餮女》——一位吃遍人間煙火的女子，她的胃里藏著整個世界
Q：你為什么叫“饕餮女”？
A：不是因為我胖，而是因為我懂吃的靈魂。我曾在云南怒江邊，蹲在竹樓前啃一只剛出鍋的臘肉，油滴在手背上，燙得我直吸氣，卻舍不得放下——那一刻我才明白，真正的美味，是帶著溫度、故事和風土的。
Q：你真的能吃遍全國嗎？有沒有踩過雷？
A：當然有！去年我在重慶試了家網(wǎng)紅火鍋店，號稱“九宮格秘制牛油”，結(jié)果辣到我眼淚直流，還差點把舌頭燒壞。后來才知道，那是用工業(yè)香精調(diào)出來的“假香”。真正的老饕，不靠名氣，靠口碑。比如成都錦里那家藏在巷子深處的蹄花湯，每天只賣30碗，我排隊兩小時，一口下去，膠質(zhì)化在舌尖，像在喝一鍋時間熬出來的溫柔。
Q：你是怎么發(fā)現(xiàn)這些寶藏美食的？
A：靠腿，也靠心。我從不刷點評軟件，只跟當?shù)厝顺燥?。在廣州，我跟著一位阿婆學做腸粉，她教我“米漿要薄如紙，火候要快如風”，最后我做的比她還好吃——因為我不只是學手藝，更是在學那份對食物的敬畏。
Q：你吃這么多，會不會膩？
A：不會。就像有人愛聽同一首歌，我偏愛每一口不同的滋味。有一次在杭州西湖邊，我吃了一碗素面，配著細雨，看著遠處白堤，突然淚流滿面——不是因為餓，是因為那一瞬間，我感受到“人間值得”。原來，最深的滿足，不在飽腹，而在共鳴。
Q：你給想做美食博主的人什么建議？
A：別急著拍視頻、發(fā)筆記。先去吃，去問，去記下每一道菜背后的故事。我寫過一篇關(guān)于福建沙縣小吃的文章，光是采訪當?shù)匕⒁叹突巳?。她們說：“我們不是做快餐，我們是做‘家的味道’?！边@句話，讓我寫了整整三千字，朋友圈爆了。
所以你看，我不是饕餮，我是記錄者。我的胃，裝不下所有美味；但我的心，愿意為每一口真誠停留。
——來自一個愛吃、會寫的“饕餮女”
