《雪梨銀耳糖水做法大全》｜手把手教你做一碗潤(rùn)肺又暖心的甜品
姐妹們！最近天氣干燥，嗓子干得像砂紙摩擦，我這個(gè)老熬夜黨直接被“干”到咳嗽不止。朋友推薦我喝雪梨銀耳糖水，一試驚艷——清甜不膩、潤(rùn)肺止咳，連我媽都問(wèn)我是不是偷偷學(xué)了廚藝！今天就把我收藏多年的5種雪梨銀耳糖水做法，全都掏出來(lái)分享給你們，適合朋友圈發(fā)圖+小紅書種草??
Q1：最基礎(chǔ)款雪梨銀耳糖水怎么做？適合新手小白！
用料：雪梨1個(gè)（去核切塊）、銀耳半朵（泡發(fā)后撕小）、冰糖適量、清水800ml。
步驟：銀耳冷水下鍋煮30分鐘至膠質(zhì)濃稠，加入雪梨塊再煮15分鐘，最后加冰糖攪拌融化即可。我用的是云南野生銀耳，煮出來(lái)像果凍一樣軟糯，喝一口整個(gè)人都溫柔了～
Q2：想加點(diǎn)高級(jí)感？試試紅棗枸杞版！
在基礎(chǔ)款上加6顆紅棗（去核）、一小把枸杞，煮的時(shí)候一起放進(jìn)去。紅棗讓糖水帶點(diǎn)天然甜香，枸杞補(bǔ)氣養(yǎng)顏，我閨蜜說(shuō)這碗喝完第二天皮膚透亮，連化妝都省粉底液了！
Q3：怕糖分高？低糖版怎么操作？
換成代糖或少量蜂蜜！我用的是赤蘚糖醇，熱量幾乎為零，口感清爽。記得最后關(guān)火前再加，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)。我家貓都愛舔碗邊，說(shuō)明真的“無(wú)負(fù)擔(dān)”！
Q4：秋冬限定！加桂花蜜更治愈！
煮好后滴幾滴桂花蜜，再撒點(diǎn)干桂花。香味一飄，整個(gè)廚房都像進(jìn)了秋天的童話。有次我在陽(yáng)臺(tái)喝這碗糖水，鄰居敲門問(wèn)：“你家是不是開了甜品店？”??
Q5：還能升級(jí)成甜品？做成銀耳布丁吧！
煮好的糖水冷卻后倒入小杯子，冷藏2小時(shí)凝固，就是超人氣的“銀耳布丁”。我加了椰奶和芒果粒，拍照發(fā)小紅書點(diǎn)贊破百！姐妹們都說(shuō)“比奶茶還上頭”。
總結(jié)一句：雪梨銀耳糖水不是隨便煮煮就行，關(guān)鍵在銀耳泡發(fā)時(shí)間、火候控制、甜度拿捏。我試過(guò)太多次才懂——慢火熬出來(lái)的才是真·膠質(zhì)滿滿！快收藏這篇，下次換季時(shí)，你就知道什么叫“養(yǎng)生也浪漫”啦～
