《茶油樹(shù)》——你不知道的“東方橄欖樹(shù)”
Q1：茶油樹(shù)是什么？它和我們平時(shí)吃的菜籽油、花生油有什么不同？
茶油樹(shù)，學(xué)名山茶科山茶屬植物，是一種原產(chǎn)于中國(guó)南方的常綠喬木。它的果實(shí)榨出的油叫“茶油”，也叫“山茶油”。和菜籽油、花生油相比，茶油的不飽和脂肪酸含量更高，尤其是單不飽和脂肪酸（油酸）高達(dá)80%以上，接近橄欖油，因此被譽(yù)為“東方橄欖油”。
Q2：為什么說(shuō)茶油樹(shù)是“長(zhǎng)壽樹(shù)”？
我曾在湖南湘西一個(gè)山村見(jiàn)過(guò)一棵300多歲的老茶油樹(shù)，枝干粗壯，每年春天依然開(kāi)滿(mǎn)潔白小花。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我：“這棵樹(shù)，從爺爺那輩就在這兒，我們家三代人都靠它過(guò)日子?！辈栌蜆?shù)壽命可達(dá)百年甚至千年，耐寒耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，是真正的“生態(tài)活化石”。
Q3：茶油真的能養(yǎng)生嗎？有沒(méi)有真實(shí)案例？
有！我閨蜜林姐，45歲，長(zhǎng)期用茶油炒菜，堅(jiān)持三年后體檢報(bào)告顯示：膽固醇下降了15%，皮膚狀態(tài)明顯改善。她還把茶油當(dāng)護(hù)手霜用——每天睡前抹一點(diǎn)，手指不再干裂。更神奇的是，她女兒從小喝茶油燉的雞湯，過(guò)敏體質(zhì)居然減輕了。這不是玄學(xué)，而是茶油中含有的角鯊烯、維生素E等天然抗氧化成分在起作用。
Q4：現(xiàn)在還有人種茶油樹(shù)嗎？是不是很冷門(mén)？
恰恰相反！近年來(lái)，隨著健康飲食風(fēng)潮興起，茶油產(chǎn)業(yè)正在復(fù)興。福建南平、江西贛州、廣西賀州等地，不少農(nóng)戶(hù)把荒山變成“茶油林”，政府還推出“一畝茶油樹(shù)=一畝金子”的補(bǔ)貼政策。我在云南普洱采訪(fǎng)過(guò)一位返鄉(xiāng)青年小張，他用直播帶貨的方式賣(mài)自家榨的茶油，半年內(nèi)賣(mài)出2000多瓶，他說(shuō)：“原來(lái)我們小時(shí)候吃的油，現(xiàn)在成了城里人的‘貴婦油’?！?/p>
Q5：普通人怎么開(kāi)始接觸茶油？
建議從一瓶冷壓初榨茶油開(kāi)始——看配料表，只寫(xiě)“山茶油”，無(wú)添加。廚房里可以用它代替普通食用油炒菜、涼拌，甚至做烘焙。我最近還試了用茶油做面膜，皮膚水潤(rùn)又透亮，朋友都說(shuō)像開(kāi)了濾鏡一樣！
茶油樹(shù)，不只是樹(shù)，更是一種生活態(tài)度——慢下來(lái)，吃點(diǎn)自然的，養(yǎng)好身體，才是真幸福。
