海棠樹結(jié)的海棠果可以吃嗎？
你有沒有在春天路過一棵開滿粉白花朵的海棠樹，忍不住駐足拍照？可當(dāng)秋天來了，那滿樹紅彤彤的小果子掛滿枝頭時(shí)，你是否也好奇過——這些可愛的海棠果，真的能吃嗎？
答案是：可以！但要分清品種。
我曾在杭州西湖邊的一條小徑上見過一棵老海棠樹，枝頭綴滿像小燈籠一樣的果實(shí)。一位當(dāng)?shù)匕⒁绦χ嬖V我：“這是西府海棠，果子酸得能倒牙，但曬干了泡水喝，特別解膩。”她還送了我一小袋曬干的果子，泡在玻璃杯里，透亮如琥珀，喝一口，酸中帶甜，竟有種山野的清香。
不過，并非所有海棠果都適合直接食用。比如常見的觀賞型海棠（如日本海棠），果實(shí)偏小、澀味重，口感差，不建議生吃。而藥用或食用型海棠，如湖北恩施一帶的“野海棠果”，成熟后顏色鮮紅，果肉柔軟微甜，當(dāng)?shù)厝顺Ｓ脕戆竟u、做蜜餞，甚至入藥，有健脾消食的功效。
我曾采訪過一位云南的果農(nóng)老李，他家種了幾十年海棠樹?！拔覀冞@代人小時(shí)候就摘果子吃，酸得皺眉頭，后來學(xué)會(huì)腌糖，一罐罐封起來，冬天拿出來當(dāng)零食?！彼f這話時(shí)眼睛發(fā)亮，“現(xiàn)在年輕人不愛吃這個(gè)了，其實(shí)它比蘋果更天然，沒有打農(nóng)藥，就是自然的味道?！?/p>
如果你家陽臺(tái)也有海棠樹，不妨試試這樣做：把成熟的海棠果洗凈，去核，加冰糖慢煮成濃稠果醬，涂在吐司上，酸甜平衡，連孩子都搶著吃?；蛘吡栏珊笈莶瑁寤鹩痔嵘?。
所以啊，別再覺得海棠果只是“花好看”的配角啦！它們藏著季節(jié)的饋贈(zèng)，只要選對(duì)品種、處理得當(dāng)，完全可以成為你餐桌上的驚喜。
下次看到海棠果，請(qǐng)記得：不是所有果子都叫“海棠”，但每顆果子，都有它的故事和滋味。
