標(biāo)題：《炸千子的做法大全圖解》
大家好！今天我要和大家分享一種超級簡單又好吃的美食——炸千子。無論是家庭聚會還是朋友聚餐，炸千子總是能成為一道搶手菜。那么，炸千子到底怎么做呢？別擔(dān)心，我會手把手地教會你！
第一步：準(zhǔn)備材料
要做出美味的炸千子，首先需要準(zhǔn)備以下材料：
豬肉（五花肉最佳）500克
生姜10克
大蔥20克
醬油2湯匙
料酒1湯匙
冰糖5克
八角2顆
桂皮1小段
干辣椒適量（根據(jù)口味調(diào)整）
淀粉適量
植物油適量
第二步：準(zhǔn)備肉餡
1. 將豬肉切成小塊，用刀背捶打幾下，使肉質(zhì)變松軟。
2. 在肉塊中加入1湯匙醬油、1湯匙料酒和適量的淀粉，抓勻后靜置10分鐘，讓肉質(zhì)充分吸收調(diào)料。
第三步：炒糖色
1. 鍋中倒入少量植物油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈現(xiàn)深琥珀色。
2. 快速加入準(zhǔn)備好的肉塊，翻炒均勻，使肉塊均勻裹上糖色。
第四步：燉煮
1. 加入生姜、大蔥、八角、桂皮和干辣椒，翻炒出香味。
2. 倒入適量的熱水（沒過肉面），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，直到肉質(zhì)酥爛入味。
第五步：炸千子
1. 將燉煮好的肉塊撈出，稍微晾涼后切成小塊或條狀。
2. 鍋中倒入足夠的植物油，燒熱后放入肉塊炸至金黃酥脆，注意不要炸過頭。
3. 將炸好的千子撈出，放在紙巾上吸去多余油脂。
第六步：裝盤與享用
1. 將炸好的千子裝盤，可以選擇直接裝盤享用，或者搭配一些蒜泥、香菜等裝飾。
2. 最佳搭配是白米飯，酥脆的千子配上一碗熱氣騰騰的米飯，簡直是絕配！
小貼士：
1. 燉煮時要注意火候，肉質(zhì)要酥爛但不干柴。
2. 炸制時油溫要適中，過高會導(dǎo)致千子炸得太快，內(nèi)部可能不夠酥脆。
3. 如果喜歡辣的，可以在燉煮時多加一些辣椒或者辣椒油。
好了，今天的分享就到這里。希望大家能按照這個步驟試試做炸千子，相信一定會成功！如果有任何問題，歡迎在評論區(qū)留言，我會一一解答哦！??
