古人對(duì)三餐的別稱——你知道嗎？一碗飯、一碟菜，不只是果腹之物，更是古人詩(shī)意生活的縮影。
Q：古人也吃三餐嗎？
是的！早在周代，《禮記》就記載：“君子不食于家，必有朝饔?！币馑际鞘看蠓蛎咳杖?，早飯叫“饔”，午飯叫“飧”，晚飯叫“夕食”。古人講究“日出而作，日入而息”，三餐分明，節(jié)奏如詩(shī)。
Q：早飯?jiān)诠艜r(shí)候叫什么？有什么講究？
早飯古人稱為“饔”（yōng），意為“晨食”。唐代詩(shī)人杜甫曾寫(xiě)：“饔人竊餌，廚子失職。”可見(jiàn)早飯雖簡(jiǎn)，卻關(guān)乎禮儀。宋朝《東京夢(mèng)華錄》里還提到汴京百姓“五更起炊，饔香滿街”，清晨一碗熱粥配咸菜，是忙碌一天的溫柔序章。
Q：午飯為什么叫“飧”？聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)冷清？
沒(méi)錯(cuò)！“飧”（sūn）本義就是熟食，但常指簡(jiǎn)單飯菜?！墩撜Z(yǔ)·衛(wèi)靈公》中孔子說(shuō)：“君子食無(wú)求飽，居無(wú)求安?！彼活D飯可能就一碗粗糧、幾片腌菜，卻吃得坦然。這正是古人“儉以養(yǎng)德”的體現(xiàn)——午餐不講排場(chǎng)，重在踏實(shí)。
Q：晚上那頓飯叫什么？是不是特別浪漫？
當(dāng)然！古人把晚飯叫“夕食”或“暮飧”，尤其文人最愛(ài)在黃昏時(shí)分獨(dú)坐小院，點(diǎn)燈煮茶，慢嚼細(xì)咽。白居易晚年自號(hào)“香山居士”，他在《閑居》中寫(xiě)道：“朝飯百粒粟，暮飧一甌羹?！蹦憧?，哪怕粗茶淡飯，也能寫(xiě)出生活之美。
Q：這些稱呼現(xiàn)在還有人用嗎？
雖然現(xiàn)代人不再用“饔”“飧”來(lái)吃飯，但在一些地方方言中仍保留著古意。比如四川話里，“早飯”叫“早食”，江蘇部分地區(qū)還說(shuō)“吃晩飯”而非“吃晚飯”——“晩”字正是“晚”的古體字，藏著千年文化的溫度。
?結(jié)語(yǔ)：古人不是沒(méi)條件吃好，而是懂得把日常過(guò)成詩(shī)。下次你吃早餐時(shí)，不妨想一想：這一碗米粥，曾被杜甫喝過(guò)，也被蘇軾惦念過(guò)。
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