你是不是也和我一樣，一提到六盤水，腦海里就浮現(xiàn)出那座山城的涼爽與煙火氣？作為資深吃貨+自媒體老炮兒，我跑遍了六盤水的大街小巷，從夜市攤到老字號(hào)，終于整理出這份《到六盤水一定要吃的10大美食清單》——不是網(wǎng)紅推薦，而是我親自打卡、淚灑舌尖的真實(shí)體驗(yàn)！
Q：六盤水最不能錯(cuò)過的頭號(hào)美食是什么？
A：當(dāng)然是“烙鍋”！我在鐘山區(qū)一家開了20年的老店，親眼看見老板用鐵板烙出金黃酥脆的土豆片，再淋上秘制辣椒醬，一口咬下去，外酥里糯，香得讓人想舔盤子。朋友說：“這味道，比貴陽的酸湯還上頭！”
Q：有沒有那種吃了會(huì)哭的本地小吃？
A：有！是“水城羊肉粉”。清晨6點(diǎn)，我在月照社區(qū)的老攤前排隊(duì)，一碗熱騰騰的粉端上來，羊骨熬的湯底鮮得能滴油，配上嫩滑的羊肉片和脆爽的豆芽，一口下去，整個(gè)人都被暖透了。有個(gè)阿姨邊吃邊說：“小時(shí)候媽媽就是這么給我煮的?！?/p>
Q：適合拍照發(fā)朋友圈的高顏值美食有哪些？
A：必須提“蕎涼粉”！透明晶瑩的涼粉配上紅油、蒜泥、花生碎，擺盤像藝術(shù)品。我在玉舍鎮(zhèn)一家小店拍了三張圖，配文“貴州人的夏天，靠它續(xù)命”，點(diǎn)贊破百！還有“洋芋粑粑”，外焦里軟，蘸上辣醬，隨手一拍就是治愈系美食大片。
Q：本地人私藏的隱藏款美食？
A：別只盯著網(wǎng)紅店！去楊柳鎮(zhèn)找王姨家的“酸湯魚”，她家祖?zhèn)髋浞?，用野生小河魚燉酸湯，酸中帶甜，鮮得眉毛掉下來。我偷偷問過她秘訣，她說：“酸湯不加醋，全靠發(fā)酵！”
Q：最后一個(gè)問題：這10大美食怎么吃才地道？
A：記住三個(gè)字——早、晚、夜！早上吃羊肉粉喚醒味蕾，中午吃烙鍋解饞，晚上約上本地朋友，去夜市吃洋芋粑粑+冰粉，再來碗“花米飯”（用紫薯、南瓜染色的糯米飯），這才是六盤水的靈魂吃法！
別再只刷景點(diǎn)啦，來六盤水，先吃飽再說！這10道美食，每一口都是山城的溫度。收藏這篇，下次旅行直接抄作業(yè)，保證你吃得開心、拍得好看、朋友圈爆贊！?
