你是不是也和我一樣，一提到“宿遷”，第一反應(yīng)是“?。磕鞘莻€(gè)哪兒？”但其實(shí)，這座低調(diào)的蘇北小城，藏著讓人一口入魂的煙火氣！作為在宿遷生活過(guò)三年的吃貨博主，今天就來(lái)帶你解鎖那些藏在街巷里的寶藏美食——
Q：宿遷有什么好吃的美食嗎？
A：當(dāng)然有！而且每一道都帶著濃濃的“人情味兒”。比如——宿豫豆腐腦，不是那種清淡寡淡的南方口味，而是用豬骨高湯慢燉3小時(shí)，再撒上油條碎、蝦皮、香菜，最后淋一勺紅亮辣油。我在宿豫老城區(qū)一家開(kāi)了20年的攤子吃過(guò)一次，老板娘笑著說(shuō)：“這碗豆花，是我媽傳下來(lái)的秘方?！蹦且豢邗r香，至今記得。
還有沭陽(yáng)燒餅，外酥里軟，一口咬下去芝麻香撲鼻，里面夾著肉絲、蔥花和脆脆的油條碎。我在沭陽(yáng)夜市偶遇一位大爺，他邊烤邊說(shuō)：“我們這燒餅，講究‘三不’：不加明礬、不放色素、不偷工減料。”后來(lái)才知道，這種堅(jiān)持，才是宿遷味道的靈魂。
如果你喜歡重口味，一定不能錯(cuò)過(guò)泗陽(yáng)膘肉！不是普通五花肉，而是用本地黃酒、醬油、八角慢燉數(shù)小時(shí)，肥而不膩，入口即化。去年我?guī)笥讶ャ絷?yáng)農(nóng)家樂(lè)，師傅端上來(lái)時(shí)還笑著說(shuō)：“這是我家祖上傳下來(lái)的‘紅燒肉絕活’，吃一口就知道是不是真材實(shí)料?！迸笥旬?dāng)場(chǎng)拍視頻發(fā)朋友圈，配文：“這不是肉，是童年回憶！”
別忘了還有宿遷糖油果子，街頭巷尾隨處可見(jiàn)的小攤，現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)。金黃酥脆的外殼裹著甜糯的糯米芯，一口下去，甜得剛剛好，不會(huì)齁嗓子。我常去的那家店，老板是個(gè)90后姑娘，她說(shuō)：“我爺爺以前是做糖油果子的，現(xiàn)在我把這手藝接過(guò)來(lái)，也是想讓更多人嘗到這份老味道?！?/p>
所以你看，宿遷的美食不在豪華餐廳，而在清晨熱氣騰騰的早點(diǎn)攤、傍晚煙火繚繞的夜市、還有鄰里間代代相傳的廚房秘密。它不張揚(yáng)，卻足夠溫暖；不喧嘩，卻讓人念念不忘。
下次去宿遷，別只打卡駱馬湖和項(xiàng)王故里，記得留點(diǎn)肚子，去街頭巷尾走一走——你會(huì)愛(ài)上這座城市，因?yàn)樗奈兜溃缇蛯?xiě)進(jìn)了你的胃里。
