《無(wú)限美食計(jì)劃》作者：江千里
Q1：你為什么要做“無(wú)限美食計(jì)劃”？
因?yàn)樯钐菀妆恢貜?fù)填滿(mǎn)。我曾連續(xù)三個(gè)月吃同樣的外賣(mài)，直到某天在便利店看到一碗熱騰騰的牛肉拉面——那味道像一把鑰匙，打開(kāi)了我沉睡的味覺(jué)記憶。那一刻我明白：真正的幸福，藏在每一次舌尖的驚喜里。于是，《無(wú)限美食計(jì)劃》誕生了——不是為了吃遍天下，而是讓每一餐都值得期待。
Q2：這個(gè)計(jì)劃真的能堅(jiān)持嗎？有沒(méi)有真實(shí)案例？
當(dāng)然！去年冬天，我在成都青羊?qū)m附近發(fā)現(xiàn)一家只賣(mài)紅油抄手的小攤。老板是位70歲的老人，每天只做50份，用的是祖?zhèn)髅胤?。我連續(xù)打卡12天，從第一口的驚艷到后來(lái)的感動(dòng)——他記得我愛(ài)加辣，還會(huì)悄悄多放一勺蒜泥。這不就是“無(wú)限”的意義嗎？不是數(shù)量，而是人情與細(xì)節(jié)的疊加。
Q3：普通人怎么開(kāi)始自己的“無(wú)限美食計(jì)劃”？
別想復(fù)雜！從“每周一菜”開(kāi)始：比如這周只吃一種主食（米粉、烏冬、蕎麥面），搭配三種不同食材（雞蛋、豆腐、菌菇）。重點(diǎn)不是創(chuàng)新，而是專(zhuān)注。我朋友小林就靠這個(gè)方法，在家做出18種不同風(fēng)味的番茄炒蛋——她還拍了視頻發(fā)小紅書(shū)，漲粉3000+。
Q4：你會(huì)不會(huì)覺(jué)得這是種奢侈？
恰恰相反。我最難忘的一頓飯，是在云南大理古城邊的農(nóng)家院，一碗用柴火燉的臘肉飯，配著剛摘的野菜，才15塊錢(qián)。沒(méi)有濾鏡，卻讓我哭了。所謂“無(wú)限”，不是昂貴，是用心去感受食物背后的溫度——那是時(shí)間、手藝和善意的融合。
Q5：最后想對(duì)讀者說(shuō)什么？
別等“有空再好好吃飯”。從今天起，把吃飯變成一場(chǎng)微小冒險(xiǎn)：嘗試陌生菜系、記錄口感變化、分享給朋友。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活不在遠(yuǎn)方，就在你碗里。我是江千里，一個(gè)用味蕾寫(xiě)日記的人——愿我們都能在煙火氣中，活出無(wú)限可能。
