廈門(mén)中山路步行街美食｜吃貨必收藏的地道清單！
問(wèn)：去廈門(mén)中山路步行街，第一站該沖哪家小吃？
答：別急著打卡網(wǎng)紅店！先去“黃則和花生湯”——這家開(kāi)了60多年的老字號(hào)，每天早上7點(diǎn)就排長(zhǎng)隊(duì)。我上次去是周末清晨，一碗熱騰騰的花生湯配油條，香得連隔壁阿姨都來(lái)問(wèn)地址?；ㄉ鸁醯密浥磪s不爛，甜度剛好，一口下去，仿佛回到小時(shí)候外婆家的廚房。
問(wèn)：中山路有沒(méi)有那種“吃了還想再吃”的本地人私藏小吃？
答：有！推薦“阿杰面線糊”，藏在巷子深處，門(mén)臉不起眼但味道驚艷。老板說(shuō)：“我們只用手工磨的面線，湯底是豬骨熬三小時(shí)。”我試過(guò)加個(gè)鹵蛋+炸醋肉，那酸香混著咸鮮直沖腦門(mén)——朋友吃完直接喊“這比鼓浪嶼還上頭！”
問(wèn)：適合拍照發(fā)朋友圈的美食是哪款？
答：當(dāng)然是“葉氏麻糍”！紅糖餡裹著糯米粉，外層撒芝麻，咬下去“咔哧”一聲脆響，內(nèi)里軟糯爆漿。我在店門(mén)口拍了張側(cè)影照：陽(yáng)光穿過(guò)老騎樓，手里捧著剛出爐的麻糍，背景是斑駁的磚墻和穿漢服的小姐姐——小紅書(shū)點(diǎn)贊破千，評(píng)論區(qū)全是“求地址”。
問(wèn)：如果帶爸媽來(lái)，怎么安排才不踩雷？
答：重點(diǎn)來(lái)了！帶長(zhǎng)輩去“蔡記沙茶面”，不是隨便一家，是中山路總店。他們家的沙茶醬是秘制配方，牛肉片薄如紙，配上豆干、大腸、海蠣，湯頭濃郁不膩。我媽邊吃邊感嘆：“這才是廈門(mén)味兒！”——關(guān)鍵是價(jià)格親民，人均35元就能吃飽，還送免費(fèi)酸菜湯。
問(wèn)：晚上還能吃什么？別告訴我只有燒烤！
答：錯(cuò)！中山路夜宵寶藏是“阿吉仔魚(yú)丸”！老板娘手打魚(yú)丸，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，一顆顆晶瑩剔透像珍珠。我試過(guò)加辣湯底，配一碟花生醬蘸料，鮮到眉毛掉！旁邊還有“八市風(fēng)味”賣(mài)海蠣煎，焦香酥脆，配冰鎮(zhèn)綠豆湯，完美收尾。
總結(jié)一句：中山路不只是購(gòu)物街，更是舌尖上的廈門(mén)縮影。早起喝一碗花生湯，中午啃塊麻糍，晚上再來(lái)碗沙茶面——三天兩夜根本不夠吃！快收藏這篇，下次去廈門(mén)，記得按圖索驥～
