甜沫唐 舜清苑店｜濟(jì)南老味道，藏在巷子里的煙火氣
Q：甜沫唐舜清苑店到底是什么神仙地方？
A：這不是一家普通的早餐店，而是一個藏著濟(jì)南人“晨起儀式感”的老鋪?zhàn)?。我第一次去是上周六早上七點(diǎn)，店里已經(jīng)排了五六個人，都是熟客——有穿西裝的上班族，也有遛彎回來的大爺。老板娘一邊攪著甜沫，一邊笑著喊：“今天加了新豆皮，趁熱喝！”那一口溫?zé)岬南滔悖查g讓我想起小時候奶奶熬的甜沫。
Q：甜沫唐的甜沫到底有多特別？
A：他們家的甜沫不是那種浮于表面的“湯+料”，而是慢火熬煮兩小時的老湯底，用黃豆、小米、豆腐皮、海帶絲慢慢燉出層次感。最絕的是那勺芝麻醬——不是超市買的，是老板自己炒的，香氣濃得能飄到隔壁樓。我上次帶閨蜜去，她喝了三碗，說“這比我在北京吃的‘網(wǎng)紅甜沫’香一百倍”。
Q：除了甜沫，還有啥必點(diǎn)？
A：別只盯著甜沫！他們家的油條卷煎餅，外酥里軟，配上現(xiàn)炸的辣椒油，一口下去就是童年回憶。我還試過他們的“糖醋里脊飯”，肉嫩汁濃，配一碗甜沫，簡直是完美組合。有一次我?guī)е鴭寢屓?，她邊吃邊說：“這味道，像極了小時候在老城隍廟門口吃的那家?！?/p>
Q：環(huán)境怎么樣？適合拍照發(fā)朋友圈嗎？
A：說實(shí)話，店面不大，但超有氛圍感。墻上貼著老照片，木桌木椅，連筷子都是粗陶的。我拍了一張陽光透過玻璃灑在甜沫碗上的照片，配文“濟(jì)南的清晨，從一碗甜沫開始”，點(diǎn)贊破百。朋友都說：“你這不叫吃飯，是在拍紀(jì)錄片。”
Q：怎么去？有什么小貼士？
A：地址在舜清苑小區(qū)東門對面，導(dǎo)航搜“甜沫唐”就能找到。建議早點(diǎn)去（7:30前），不然要排隊。記得跟老板說“要多點(diǎn)辣”，他家自制辣椒油真的絕！另外，別忘了打包一份甜沫回家當(dāng)下午茶——微波爐加熱5分鐘，還是那個味兒。
如果你也愛老濟(jì)南的味道，不妨來甜沫唐坐一坐。不是為了打卡，而是為了找回那種——被生活溫柔以待的感覺。
