你有沒(méi)有過(guò)這樣的時(shí)刻——在城市某個(gè)不起眼的角落，偶然推開(kāi)一扇木門(mén)，香氣撲面而來(lái)，像被溫柔地?fù)肀Я艘淮危?/p>
最近我常去一家叫“黑谷餐飲”的小店，它藏在老城區(qū)一條窄巷深處，沒(méi)有招牌，只有門(mén)口一盞暖黃的小燈，像在說(shuō)：“歡迎回家?！?/p>
Q：為什么叫“黑谷”？聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)神秘。
A：老板是個(gè)80后廚師，原是米其林餐廳的主廚，后來(lái)辭職回鄉(xiāng)，他說(shuō)：“我厭倦了精致得讓人緊張的料理，想做點(diǎn)有溫度的東西?！?“黑谷”，是他家鄉(xiāng)那片被遺忘的山谷，種著野菜、養(yǎng)著土雞，也藏著最樸素的煙火氣。他把這里當(dāng)成精神原鄉(xiāng)，用食材講故事。
Q：菜品真的不一樣嗎？
A：當(dāng)然！上周我點(diǎn)了他們的“柴火豆腐煲”，不是那種超市買(mǎi)的凍豆腐，而是本地農(nóng)戶(hù)手工做的老豆腐，用山泉水泡著，燉煮時(shí)只加一點(diǎn)豬骨湯和幾片姜。一口下去，豆香混著肉香，居然有種小時(shí)候奶奶灶臺(tái)邊的味道——不是懷舊，是真實(shí)。店里連調(diào)料都自己曬制，比如辣椒醬，是用當(dāng)?shù)丶t椒曬一個(gè)月，再磨成粉，辣而不燥，香得讓人想舔碗。
Q：環(huán)境干凈嗎？適合拍照發(fā)朋友圈嗎？
A：說(shuō)實(shí)話(huà)，不“網(wǎng)紅”。木桌、粗陶碗、墻上掛著老照片——都是老板從各地淘來(lái)的舊物。但正因如此，才特別打動(dòng)人。我拍了一張照片：陽(yáng)光穿過(guò)窗欞，落在一碗熱騰騰的臘八粥上，旁邊是一只貓趴著打盹。配文：“今天不是吃飯，是見(jiàn)老友?！?瞬間收獲30+點(diǎn)贊，評(píng)論區(qū)全是“求地址！”
Q：人均多少？值得專(zhuān)門(mén)跑一趟嗎？
A：人均60左右，性?xún)r(jià)比極高。我上次帶朋友去，她本來(lái)只想嘗個(gè)鮮，結(jié)果吃完直接問(wèn)：“這頓飯比我們公司團(tuán)建還值！” 老板知道大家忙，不催單，也不推銷(xiāo)，安靜地做菜，認(rèn)真地聽(tīng)你講生活瑣事。這種體驗(yàn)，在快節(jié)奏的城市里，太稀缺了。
如果你也在尋找一個(gè)能讓你慢下來(lái)的地方，不妨去黑谷坐坐。不為打卡，只為找回那種“被好好對(duì)待”的感覺(jué)。
??地址：XX市老城區(qū)青石巷17號(hào)（導(dǎo)航搜“黑谷”）
??營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–20:00（周日休息）
