你有沒有在超市貨架上，偶然發(fā)現(xiàn)一款包裝簡(jiǎn)潔卻讓人眼前一亮的醬料？
或者，在朋友家吃飯時(shí)，被那口醇厚又不膩的紅燒肉驚艷到——“這醬是哪里買的？”
別急，答案可能就藏在青島西海岸新區(qū)的一間不起眼廠房里：青島本篤食品有限公司。
Q1：本篤食品是什么來頭？為什么聽起來像“洋氣”的名字？
其實(shí)，“本篤”取自拉丁語(yǔ)“Benedictus”，意為“被祝福的”。創(chuàng)始人李明遠(yuǎn)曾是日資食品企業(yè)的研發(fā)主管，回國(guó)后決定做真正“有溫度”的中式調(diào)味品。他堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)，把“家的味道”做成可復(fù)制、可量產(chǎn)的產(chǎn)品。
Q2：你們最火的產(chǎn)品是什么？真實(shí)用戶反饋靠譜嗎？
爆款當(dāng)然是“本篤秘制紅燒肉醬”！我們有個(gè)忠實(shí)客戶叫小林，是上海的90后寶媽。她曾在小紅書曬過：“第一次用這個(gè)醬燉肉，老公直接說‘比我媽做得還香’！”——不是夸張，是真的！她后來還回購(gòu)了三罐，說“孩子連湯都喝光了”。
Q3：怎么保證品質(zhì)穩(wěn)定？是不是所有原料都來自本地？
當(dāng)然不是！我們堅(jiān)持“三不原則”：不添加防腐劑、不使用合成色素、不外包生產(chǎn)流程。比如醬油用的是山東本地黃豆發(fā)酵三年的老抽，辣椒來自貴州遵義的二荊條，每一批次都有檢測(cè)報(bào)告。去年一位青島本地的餐飲老板試用后，直接簽了年采購(gòu)合同——他說：“味道穩(wěn)定，我敢放心端給客人?！?/p>
Q4：你們也做定制化服務(wù)？適合企業(yè)團(tuán)購(gòu)或私域運(yùn)營(yíng)？
沒錯(cuò)！我們最近幫一家連鎖烘焙店做了專屬芝麻醬配方，他們用來做手作麻薯包，上線一周就賣斷貨。還有不少自媒體博主找我們合作聯(lián)名款，比如“本篤×茶顏悅色”限定版奶茶醬，朋友圈刷屏那種！如果你有品牌想做IP聯(lián)名，歡迎私信聊聊～
現(xiàn)在，本篤食品已經(jīng)入駐京東自營(yíng)和天貓旗艦店，但最打動(dòng)我的，還是那些素未謀面卻愿意留言“謝謝你讓我吃到媽媽的味道”的人。
——不是所有食品都能講出故事，但我們相信，好的味道，值得被記住。
