漢字“鲙”讀音以及意思？
你有沒有在古詩里見過“鲙”這個字？比如王維那句：“鲙切露葵香”，是不是覺得有點陌生？別急，今天我們就來聊聊這個低調(diào)卻很有文化味的漢字——鲙。
一、它怎么讀？
“鲙”的拼音是 kuài，第四聲。注意哦，不是“會”（huì）也不是“快”（kuài），雖然發(fā)音一樣，但它是專指一種食物——生魚片！沒錯，就是我們今天常說的“刺身”或“生魚片”。
二、它到底是什么意思？
“鲙”本義就是指把新鮮魚肉切成薄片，生吃的一種料理方式。早在《詩經(jīng)》中就有記載：“其蔌維何？維筍及蒲。其蔌維何？維筐及筥?！彪m未直接寫“鲙”，但古人早就懂得用魚做生食了。
唐代詩人杜甫在《戲題寄上漢中王》中寫道：“鲙切露葵香”，描繪的就是朋友送來鮮魚，切好后配上嫩葵菜，香氣撲鼻。這不就是現(xiàn)代人最愛的日料嗎？只不過那時叫“鲙”，現(xiàn)在叫“刺身”。
三、真實案例：一位90后博主的“鲙”之緣
我認(rèn)識一位小紅書博主@阿寧愛吃魚，她去年去日本京都旅行時，特意去一家百年老鋪學(xué)做“河豚鲙”。她說：“那天老師傅一邊切魚一邊講，‘鲙’字從魚從會，意思是‘會’聚魚之美于一口。原來一個字，藏著千年飲食智慧?。 ?/p>
后來她發(fā)了一條筆記，配圖是金黃透亮的生魚片，文案寫著：“原來，我們吃的不是魚，是文化的溫度?！边@條筆記點贊破萬，評論區(qū)全是“原來‘鲙’是生魚片！”、“漲知識了，下次點餐可以自信地說‘我要一份鲙’啦！”
四、為什么我們要懂這個字？
因為漢字不只是符號，更是文化的密碼。當(dāng)你在朋友圈曬出一道精致刺身，配上一句“今日嘗鲙，舌尖上的唐風(fēng)”，別人可能只看到美食，而你懂它的歷史與詩意。
所以，下次你在日料店點單時，不妨輕輕說一句：“老板，來一份鲙?！蹦且豢?，你會感受到——文字，真的能讓人變優(yōu)雅。
?? 小貼士：別再誤讀成“快”啦！記住——kuài，是生魚片，也是中華飲食的浪漫回響。
