你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷？周末想喝一碗暖胃的白粥，但又懶得開(kāi)火、怕糊鍋、還怕煮太久溢出來(lái)……這時(shí)候，一個(gè)電煮鍋就成了廚房里的“救星”！今天就來(lái)手把手教你：電煮鍋怎么煮粥？如何用電煮鍋煮粥？——不翻車、不糊底、還能省時(shí)省力，連新手也能一次成功！
Q：電煮鍋真的能煮出軟糯香濃的粥嗎？
當(dāng)然可以！我之前也懷疑過(guò)，直到用我家那臺(tái)300W的小電煮鍋煮了三次粥，每次都是米粒開(kāi)花、口感細(xì)膩。關(guān)鍵是——它有自動(dòng)保溫功能，煮完不用盯著，直接放著等你回來(lái)喝，溫?zé)嵴茫?/p>
Q：具體步驟是怎樣的？有什么技巧？
步驟超簡(jiǎn)單，我親測(cè)有效：
先淘米，用清水沖洗23遍，讓米更干凈、煮出來(lái)更清爽。
加水比例建議：米：水 = 1:10（比如1杯米配10杯水），喜歡稀一點(diǎn)可調(diào)到1:12。
把米和水放進(jìn)電煮鍋，蓋上蓋子，選擇“煮粥”模式（如果沒(méi)有，選“定時(shí)”功能，設(shè)置30分鐘）。
中途別打開(kāi)！電煮鍋?zhàn)詭Э販叵到y(tǒng)，不會(huì)糊底，但頻繁開(kāi)蓋會(huì)影響溫度和時(shí)間。
時(shí)間到了，關(guān)掉電源，燜5分鐘再開(kāi)蓋，口感更綿密！
Q：會(huì)不會(huì)糊鍋？我試過(guò)幾次都粘鍋了……
這問(wèn)題太常見(jiàn)了！我的經(jīng)驗(yàn)是：一定用帶刻度的內(nèi)膽，而且不要超過(guò)最大線！另外，煮之前可以在底部加一勺油（橄欖油或花生油都可以），不僅防粘，還能讓粥更亮澤。有一次我忘了加油，結(jié)果粘底了——所以記?。盒〖?xì)節(jié)決定成??！
Q：能不能加點(diǎn)食材？比如南瓜、紅棗、燕麥？
當(dāng)然可以！我最愛(ài)在粥里加紅棗和枸杞，營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生。做法也很簡(jiǎn)單：等米煮開(kāi)后（大約10分鐘后），加入切好的紅棗片或燕麥，繼續(xù)煮就行。如果你用的是帶“快煮”功能的電煮鍋，還能縮短時(shí)間，適合趕時(shí)間的上班族。
總結(jié)一下：電煮鍋煮粥，不是“將就”，而是“精致生活”的體現(xiàn)。它安靜、省心、不占灶臺(tái)，特別適合獨(dú)居女生、新手爸媽或者懶人黨。現(xiàn)在你學(xué)會(huì)了嗎？快去試試吧～記得拍個(gè)美照發(fā)朋友圈，配上文案：“今天，我用一杯電煮鍋，治愈了一整天的疲憊?！?/p>
