問：聽說用電飯煲也能做出美味的老母雞湯，是真的嗎？
答：當(dāng)然可以！電飯煲不僅操作簡便，而且保溫效果好，非常適合用來慢慢燉煮老母雞湯。下面我就來分享一下如何用電飯煲輕松做出一碗營養(yǎng)又美味的老母雞湯。
問：那我需要準(zhǔn)備哪些材料呢？
答：首先你需要一只新鮮的老母雞（約1.5公斤左右），然后根據(jù)個人喜好準(zhǔn)備一些輔料如紅棗、枸杞子、姜片等。此外，還需要適量的鹽來調(diào)味。
問：聽起來很簡單的樣子，具體該怎么做呢？
答：步驟如下：
將買回來的老母雞清洗干凈后切成塊狀；
將切好的雞肉放入冷水中浸泡大約半小時去除血水，之后再用清水沖洗幾次直至水變清亮；
把處理好的雞肉以及準(zhǔn)備好的輔料一起放入電飯煲內(nèi)膽中；
加入足夠的水，水面要稍微高過食材；
蓋上鍋蓋選擇“煮粥”或者“燉肉”模式開始烹飪；
待程序結(jié)束后不要急于打開蓋子，讓雞湯在電飯煲里繼續(xù)燜煮約十分鐘，這樣可以讓味道更加濃郁；
最后根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可。
問：聽你這么一說好像真的挺簡單的。但是怎樣才能保證做出來的湯既鮮美又不失營養(yǎng)呢？
答：想要做出既好吃又有營養(yǎng)的老母雞湯，關(guān)鍵在于選材和火候控制。選用當(dāng)年散養(yǎng)的老母雞，這樣的雞肉質(zhì)緊實、味道鮮美。另外，在燉煮過程中盡量保持小火慢燉，這樣可以使雞肉中的營養(yǎng)成分充分溶解到湯里，同時也能讓肉質(zhì)更加軟爛入味。
問：如果家里沒有紅棗或枸杞怎么辦？可以用其他東西代替嗎？
答>當(dāng)然可以啦！如果你手頭沒有紅棗和枸杞的話，也可以考慮使用黨參、黃芪等中藥材來代替，這些藥材同樣具有很好的滋補作用。不過需要注意的是，不同藥材的性質(zhì)有所差異，在搭配時最好先了解一下它們之間的相克關(guān)系哦。
問：這樣做出來的老母雞湯適合什么人群食用呢？
答：這款由電飯煲精心熬制而成的老母雞湯非常適合體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后恢復(fù)期女性以及老年人群飲用。它不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效增強人體免疫力、促進(jìn)身體康復(fù)。
希望這篇分享對你有所幫助！記得做好之后別忘了拍張照片發(fā)朋友圈炫耀一番哦
