你有沒(méi)有在炎炎夏日里，突然想喝一碗清爽又暖心的湯？不是火鍋、不是燉肉，而是一碗簡(jiǎn)單卻治愈的冬瓜粉絲湯？今天就來(lái)聊聊——《冬瓜粉絲湯的做法夏季》，我親測(cè)有效，連我家那位“廚房小白”老公都能做出來(lái)！
Q：為什么夏天要喝冬瓜粉絲湯？
A：因?yàn)樗恰疤烊唤馐钌衿鳌?！冬瓜含水量高達(dá)96%，清熱利尿，特別適合出汗多、口渴煩躁的夏天。粉絲吸飽了湯汁，軟糯不膩，一口下去整個(gè)人都輕松了。我上個(gè)月在杭州出差，連續(xù)三天高溫38℃+，每天中午必點(diǎn)這碗湯，不僅解渴還提神，同事都說(shuō)我氣色好了！
Q：做法復(fù)雜嗎？新手能學(xué)會(huì)嗎？
A：超簡(jiǎn)單！我用的是家常做法，全程不到15分鐘。食材也便宜：冬瓜一塊（約500g）、干粉絲一小把（約50g）、姜片2片、鹽、白胡椒粉少許，再加點(diǎn)蝦皮或雞蛋更鮮美～
Q：具體怎么做？步驟清晰嗎？
A：當(dāng)然！聽我一步步來(lái)：
1?? 冬瓜去皮切薄片（別太厚，煮軟更快）；
2?? 粉絲用溫水泡軟（別用熱水，不然容易爛）；
3?? 鍋里加水燒開，放姜片和冬瓜，中火煮5分鐘；
4?? 放入泡好的粉絲，輕輕攪勻，再煮2分鐘；
5?? 加鹽、白胡椒調(diào)味，撒點(diǎn)蝦皮或打個(gè)蛋花，出鍋！
Q：有什么小技巧讓湯更鮮美？
A：我試過(guò)很多次，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)秘訣：一是先用姜片煮冬瓜，能去腥提香；二是最后加點(diǎn)香油或蔥花，瞬間提升層次感！上周我朋友來(lái)家里吃飯，說(shuō)這湯比餐廳還好吃，關(guān)鍵是——她只用了10塊錢食材！
這個(gè)夏天，別再靠冰飲續(xù)命啦～試試這碗冬瓜粉絲湯，清淡不油膩，暖胃又養(yǎng)顏。發(fā)朋友圈配圖時(shí)，記得寫一句：“夏天最溫柔的治愈，是這一碗湯?！?保證點(diǎn)贊爆棚！?
