《馬天尼的故事》
Q：你第一次喝馬天尼，是在什么場景？
那是我剛入行做自媒體的第三年，一個雨夜，北京798藝術區(qū)的一家老酒吧。老板是位60多歲的意大利老頭，叫Luca，他端來一杯冰鎮(zhèn)馬天尼，說：“年輕人，這不是酒，是時間?！蔽铱粗晟囊后w在杯中輕輕晃動，杜松子香氣混著檸檬皮的微苦，一口下去，像被城市溫柔地刺了一下——那一刻我懂了，為什么007永遠只點它。
Q：馬天尼真的適合所有場合嗎？
不是。我曾在一個朋友婚禮上偷偷加了一勺伏特加進去，結果被新娘當場發(fā)現。她笑著說：“你這是把愛情泡成了酒精?！焙髞砦覍W乖了，馬天尼只出現在三種場合：深夜獨處時（比如寫稿卡殼）、和老友推杯換盞、或者某個決定人生方向的轉折點——就像我去年辭職創(chuàng)業(yè)前，坐在上海外灘一家小館子，一杯干馬天尼配三明治，喝了兩杯，就敢把PPT扔進垃圾桶。
Q：怎么才算“正宗”的馬天尼？
別信那些網紅配方！我采訪過倫敦頂級調酒師James，他說：“比例才是靈魂?！苯浀涫?:1：3份金酒，1份干苦艾酒，冰塊要夠冷，攪拌至少25秒——不是搖！搖會破壞口感。我試過用搖壺，酒體渾濁，像被風吹亂的頭發(fā)。真正的好馬天尼，應該是清澈如鏡，入口順滑，尾韻帶點草本回甘，像你突然想起初戀那天下雨的天氣。
Q：為什么越來越多年輕人開始愛馬天尼？
因為簡單又高級。不像雞尾酒那樣花哨，它只靠兩種原料說話。我認識一個95后姑娘，她說：“馬天尼讓我覺得自己有品位，但不用裝?！彼Ｔ谂笥讶Πl(fā)照片：玻璃杯、冰塊、一粒橄欖，配文“今晚，只和自己對飲”。這種克制的優(yōu)雅，比任何濾鏡都動人。
所以你看，馬天尼不只是酒，它是情緒的容器，是孤獨者的知己，也是清醒者的勛章。下次你猶豫要不要點一杯時，請記?。核恍鷩W，卻最懂你。
