關(guān)于非酶促水解簡(jiǎn)述你有沒(méi)有想過(guò)，為什么泡發(fā)的豆子會(huì)變軟？為什么放久了的面包會(huì)變硬？這些看似日常的現(xiàn)象，其實(shí)背后藏著一個(gè)化學(xué)過(guò)程——非酶促水解。Q：什么是非酶促水解？非酶促水解，簡(jiǎn)單說(shuō)就是：在沒(méi)有酶參與的情況下，物質(zhì)通過(guò)水分子的作用發(fā)生分解的 ...