你有沒(méi)有在路邊攤買過(guò)那種便宜又香的辣條？或者在便利店隨手抓一把“網(wǎng)紅零食”塞進(jìn)購(gòu)物車？別急著吃，先看看包裝——如果上面沒(méi)有生產(chǎn)日期、沒(méi)有保質(zhì)期、沒(méi)有生產(chǎn)廠家，那你可能正在吃“三無(wú)食品”。今天就來(lái)認(rèn)真聊聊：三無(wú)食品的“三無(wú)”到底是哪三無(wú)？第一 ...

關(guān)于食品招商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)簡(jiǎn)述Q：什么是食品招商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)？A：簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它就是一個(gè)專為食品行業(yè)打造的線上“資源對(duì)接站”。無(wú)論是想開(kāi)店的品牌方、尋求代理的經(jīng)銷商，還是想拓展渠道的生產(chǎn)商，都能在這里找到合適的合作伙伴。就像一座數(shù)字橋梁，把供需雙方精準(zhǔn) ...

你有沒(méi)有在奶茶店看到那杯粉嫩誘人的“草莓奶昔”？或者在零食包裝上看到“天然紅”“無(wú)添加”的字樣？其實(shí)，這些鮮艷的顏色背后，可能藏著一種叫“誘惑紅”的食品添加劑——它不是天然色素，而是人工合成的。今天，我就帶你走進(jìn)《食品中誘惑紅的測(cè)定》這個(gè)話 ...

關(guān)于食品保鮮與貯運(yùn)管理簡(jiǎn)述Q：為什么我們買回來(lái)的蔬菜幾天就蔫了？是保鮮技術(shù)不行嗎？其實(shí)不是技術(shù)問(wèn)題，而是“溫控鏈”斷了。比如我在北京某生鮮超市調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，一批從云南運(yùn)來(lái)的西蘭花，在冷鏈車?yán)餃囟瓤刂圃?℃，但卸貨后被放在常溫貨架上超過(guò)3小時(shí)— ...

關(guān)于食品檢驗(yàn)技術(shù)系列簡(jiǎn)述你有沒(méi)有在超市里猶豫過(guò)：這袋牛奶到底安不安全？那盒肉是不是新鮮？其實(shí)，從你拿起食物的那一刻起，一場(chǎng)看不見(jiàn)的“科學(xué)守護(hù)”早已悄然展開(kāi)——這就是食品檢驗(yàn)技術(shù)。Q1：什么是食品檢驗(yàn)技術(shù)？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它是用科學(xué)方法檢測(cè)食品中是 ...

關(guān)于食品分析及實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)述你有沒(méi)有在朋友圈刷到過(guò)這樣的內(nèi)容？“這瓶酸奶配料表里居然有‘食用香精’！”、“我買的有機(jī)大米，檢測(cè)出重金屬超標(biāo)？”——這些聲音背后，其實(shí)是食品分析的日常。今天，作為一位深耕自媒體多年的作者，我就用問(wèn)答形式，帶你走進(jìn)食品 ...

關(guān)于食品中的低聚糖簡(jiǎn)述Q：什么是低聚糖？它和我們平時(shí)說(shuō)的“糖”有什么不同？低聚糖，顧名思義，是由2～10個(gè)單糖分子通過(guò)糖苷鍵連接而成的小分子碳水化合物。它不像蔗糖那樣甜得直接，也不像葡萄糖那樣快速升高血糖——它是“溫和型”的糖。比如常見(jiàn)的低 ...

你是不是也曾在開(kāi)店前被“食品經(jīng)營(yíng)許可證”和“食品流通許可證”搞暈過(guò)？別急，作為一名深耕餐飲行業(yè)多年的自媒體作者，我用真實(shí)案例+通俗語(yǔ)言，幫你徹底理清這兩個(gè)證的區(qū)別與聯(lián)系！Q1：食品經(jīng)營(yíng)許可證和食品流通許可證到底有什么不同？簡(jiǎn)單說(shuō)：一個(gè)管“做 ...

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，以前超市貨架上貼著醒目的“QS”標(biāo)志的食品，現(xiàn)在越來(lái)越少見(jiàn)了？最近好多朋友私信問(wèn)我：“qs食品認(rèn)證被取消了嗎？”今天我就來(lái)認(rèn)真聊聊這個(gè)話題，幫你理清思路，別再被誤導(dǎo)啦～首先，答案是：不是被取消，而是升級(jí)了！很多人以為QS是“過(guò) ...

你是否曾因一杯奶茶喝出異物而憤怒？是否在超市選購(gòu)食品時(shí)，對(duì)“保質(zhì)期”三個(gè)字充滿懷疑？作為食品檢驗(yàn)人員，我們不僅是舌尖上的守門人，更是消費(fèi)者信任的基石。今天，就用問(wèn)答形式，帶你走進(jìn)《食品質(zhì)量檢驗(yàn)》的真實(shí)世界——不是教科書(shū)式的枯燥講解，而是來(lái)自 ...