呼和浩特好吃的日料餐廳｜本地人私藏清單來了！
Q：在呼和浩特，哪家日料店最讓你驚艷？
A：必須是「櫻之味·和風(fēng)料理」！這家藏在賽罕區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)附近的小館子，我去了三次都忍不住拍照片發(fā)朋友圈。他們家的刺身拼盤是真材實(shí)料——三文魚、北極貝、甜蝦都是當(dāng)天空運(yùn)來的，厚切得剛剛好，入口即化。最絕的是那碗手打鰻魚飯，醬汁微甜帶點(diǎn)焦香，米飯吸飽了汁水，一口下去幸福感爆棚。
Q：有沒有適合情侶約會(huì)的日料店？氛圍感拉滿的那種？
A：推薦「和光·居酒屋」！裝修是京都町屋風(fēng)格，木質(zhì)屏風(fēng)、暖黃燈光，還有小吧臺(tái)可以坐下來看師傅現(xiàn)場(chǎng)握壽司。我上次去點(diǎn)了“燒鳥套餐”，雞皮烤得酥脆，蘸著秘制柚子鹽，配一杯冰鎮(zhèn)清酒，簡(jiǎn)直像在東京銀座。朋友說：“這哪是吃飯，這是沉浸式體驗(yàn)。”
Q：價(jià)格親民但味道不輸高端的日料店有嗎？
A：有！「一米陽(yáng)光·日式簡(jiǎn)餐」就在新華東街，人均60左右就能吃到超滿足的定食。我試過他們家的照燒雞排飯+味增湯+腌蘿卜，雞肉嫩到筷子一夾就散，醬汁濃而不膩。關(guān)鍵是每天限量10份，經(jīng)常排隊(duì)，建議早點(diǎn)去！
Q：你吃過最“呼和浩特味”的日料是什么？
A：哈哈，不是玩笑！「蒙日融合料理」把內(nèi)蒙羊肉和日式壽司結(jié)合得意外和諧。他們家的“草原和牛壽司”用的是錫林郭勒羔羊肉，低溫慢煮后鋪在醋飯上，撒點(diǎn)芝麻和海苔碎，吃起來居然有股草原清香。我一個(gè)北京朋友吃了直呼：“這才是北方人的日料！”
Q：最后給想嘗試日料的新手一點(diǎn)建議？
A：別只盯著“高級(jí)”二字！呼和浩特現(xiàn)在日料店越來越多，從平價(jià)便當(dāng)?shù)矫灼淞旨?jí)別都有。建議先從小眾店入手，比如上面提到的幾家，真實(shí)、接地氣，還能聽到老板講食材來源。記?。汉玫娜樟喜辉谫F，而在用心——就像那家老板常說的：“我們做的不是飯，是溫度?！?/p>
??收藏這份清單，下次約飯不用糾結(jié)啦～
