血糖高能吃啥不能吃啥？ ——一位糖友的真實(shí)飲食日記，看完你就懂了！
我是小林，35歲，兩年前體檢發(fā)現(xiàn)空腹血糖6.8mmol/L，醫(yī)生一句“再不控制，糖尿病離你不遠(yuǎn)了”，嚇得我連夜查資料、改飲食?，F(xiàn)在兩年過(guò)去了，血糖穩(wěn)定在5.5左右，秘訣不是吃藥，而是——會(huì)吃！今天就用問(wèn)答形式，把我的經(jīng)驗(yàn)掰開(kāi)揉碎告訴你??
Q：血糖高了，還能吃米飯嗎？
A：當(dāng)然能！但要換“聰明吃法”。我以前每頓兩碗飯，現(xiàn)在改成雜糧飯（糙米+燕麥+藜麥），一餐只吃半碗。記得有一次朋友聚餐，我點(diǎn)了個(gè)雜糧飯配清蒸魚(yú)，大家還笑我“太清淡”，結(jié)果我血糖值比他們低了整整1.2mmol/L！記?。褐魇巢皇菙橙耍P(guān)鍵是種類和分量。
Q：水果可以吃嗎？我最愛(ài)芒果！
A：能吃，但要挑時(shí)機(jī)！我每天下午4點(diǎn)左右吃半個(gè)蘋果或一小把藍(lán)莓，血糖反而更穩(wěn)。去年夏天我偷吃了半斤荔枝，吃完半小時(shí)血糖飆到10.1mmol/L，嚇出一身汗！后來(lái)才懂：水果含糖量高，最好選低GI（升糖指數(shù)）的，比如草莓、獼猴桃，而且別空腹吃。
Q：油炸食品、奶茶這些，真的不能碰嗎？
A：偶爾一次沒(méi)問(wèn)題，但千萬(wàn)別當(dāng)飯吃！有次我加班到深夜，饞得買了杯珍珠奶茶，結(jié)果第二天早上空腹血糖7.2！我開(kāi)始記錄飲食日記，發(fā)現(xiàn)奶茶=隱形糖炸彈。現(xiàn)在我會(huì)換成無(wú)糖豆?jié){或黑咖啡，既解饞又不傷血糖。
Q：哪些食物是血糖友好型？
A：我私藏清單來(lái)了！ ? 高纖維蔬菜：西蘭花、菠菜、芹菜，煮湯加點(diǎn)豆腐，飽腹感強(qiáng)還不升糖； ? 優(yōu)質(zhì)蛋白：雞胸肉、雞蛋、三文魚(yú)，搭配綠葉菜，營(yíng)養(yǎng)滿分； ? 健康脂肪：牛油果、堅(jiān)果（每天一小把），幫助穩(wěn)定胰島素水平。
最后說(shuō)句掏心窩的話：控糖不是“戒斷”，而是“智慧選擇”。我現(xiàn)在的早餐是燕麥粥+水煮蛋+一小把核桃，午餐雜糧飯+清炒蝦仁，晚餐涼拌黃瓜+雞胸肉，吃得香，血糖也穩(wěn)。你也可以做到，從今天開(kāi)始，試試看吧！?
